近日，国家食品药品监督管理总局发布了一则水产品专项检查公告，指出违规使用孔雀石绿问题严重，在多批次水产品中检出该违禁成分。其中，广州多家餐饮企业、水产企业以及水产档口上黑榜，甚至从陕西一家华润万家超市抽检的鱼中，也检出了孔雀石绿。调查发现，购买孔雀石绿存在“无门槛”的情况，任何人都可以买来用在各种水产养殖中。
广东近年多次检出
根据国家食药总局的公告，本次共抽检鲜活水产品808批次，检出不合格样品69批次，其中孔雀石绿不合格水产品46批次，占不合格总数近七成。检出孔雀石绿的水产品主要来自北京、上海、广东、江苏、河北、辽宁、陕西等地的水产批发市场、档口、餐饮酒家和大型超市。其中，广州市江南西温祈福餐饮管理有限公司的桂鱼（鳜鱼）（活）、广州市洋淼渔水产贸易有限公司的桂鱼（鳜鱼）（活）和广州市荔湾区丛桂路21号编号一仓街E5档经营者梁碧桃（个体工商户）销售的生鱼（黑鱼）（活）均检出孔雀石绿。
据了解，广东既是水产养殖大省也是水产消费大省，广东人几乎天天要吃鱼。羊城晚报归纳整理了2015年和2016年广东省食药监局公布的水产品抽检数据发现，孔雀石绿问题屡禁不止。近两年，广东市场上出售的鲩鱼、桂花鱼、则鱼、银鲈鱼、黄骨鱼、鲶鱼、海边鱼中均检出过孔雀石绿，其中黄骨鱼检出次数较多。
据介绍，早在2002年农业部就发布了《食品动物禁用的兽药及其化合物清单（中华人民共和国农业部公告第193号）》，明确禁止了21种兽药及化合物用于食用动物，其中就包括孔雀石绿，被禁止的用途为“抗菌、杀虫剂”。被禁止的原因，则是因为孔雀石绿会危害人们的健康。有专家指出，孔雀石绿是一种工业染料，具有高毒性、高残留风险，可带来致癌、致畸、致突变作用。
市场监管存在漏洞
既然15年前，国家已经明令禁止孔雀石绿用于食用动物，为何直到今天仍然屡禁不止？
有水产养殖户告诉，禁用不禁卖是主要原因。老杨是花都的一名水产养殖户，他说：“孔雀石绿已经使用了很多年，便宜又有效，针对一些鱼类的水霉病非它莫属，甚至比一些外国进口药还好用。”老杨还表示，孔雀石绿购买途径也很广泛，村里的鱼药店、网店还有一些卖观赏鱼的市场，都可以轻易买到。
按照老杨指引，来到荔湾区的一家大型花鸟鱼虫市场，以给鱼治病要买孔雀石绿为名进行了探访。查看发现，多家档口都有出售孔雀石绿，直接摆放在货架上光明正大出售。随机选择了一家。通过与店主交流发现，孔雀石绿在购买上没有任何限制，因为效果好，价格便宜很受人们欢迎。
最终，花五元钱买到了一瓶。仔细查看发现，这瓶孔雀石绿全名为“孔雀石绿精粉”，具有药性稳定特点，可适用于白点、白毛病、肠炎、烂肉、烂腮……等众多鱼病。此外，还注明适用于“金鱼、热带鱼、海水鱼”。不过，店主表示，孔雀石绿什么鱼都可以用，不只上面提到的三种。交了钱后，轻松就把药买到了手。
而在阿里巴巴等网购平台上，也有众多店铺在出售孔雀石绿。一名店主表示，除了工业用途外，不少人买来是用来养鱼。“不需要提供证件，但是每次购买量要大。”这名店主称，下单后即刻发货，不用出示身份证。
老杨说，虽然他知道给鱼用孔雀石绿违法，但是村里还有一些养殖户不知道。“用孔雀石绿给鱼治病是老辈人传下来的方法，使用历史很长，很多人还在沿袭以前的办法。”不过，根据《食品安全法》规定，养鱼时添加非食用物质孔雀石绿，严重者可处以刑罚。比如，《刑法》第144条中规定，“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。”
走访还发现，执法也存在一定难度。有农业部门工作人员表示，目前对于水产品的监管主要采用抽检的方式，只能不定期的到现场抽检几批次的鱼，不可能做到每一塘鱼每一天都来抽检。因此，还有很多“漏网之鱼”。
