7月14日，福建农林大学戴尔豪西大学联合学院“幸福菌，薪火传”实践队探访“中国食用菌之都”古田，实地走访三朵银花、三优生物两大本土龙头企业，从历史根源、种植培育、精深加工、品牌运营、产学研创新、乡村助农、海外贸易、行业现存困境等多维度开展实地调研，解锁食用菌产业的发展密码。
实践团队与三朵银花福建食品有限公司开展调研合照
实践队与三优农业生物科技发展有限公司开展实践合影
通过本次走访，实践队清晰梳理出当地两条特色产业发展路径：三朵银花深耕银耳垂直细分赛道，依托循环农业、新媒体IP、跨境渠道实现轻量化特色发展；三优生物布局多品类康养赛道，凭借行业标准话语权、院士科研资源、精深加工技术构建全产业链优势。两家企业均达成产业发展共识，坚持跳出初级农产品低价竞争困局，依靠深加工提升产品附加值，持续联动高校院所开展技术创新，同时反哺本地种植农户，合力擦亮古田银耳区域公共品牌，带动全域菌农增收致富。
食用菌初级、深加工产品图
此次一线企业调研收集了丰富的产业一手资料，后续实践队将系统梳理调研内容，围绕菌菇深加工升级、区域品牌推广、产学研落地等方向形成专业建议，持续聚焦古田食用菌特色产业发展，以青年专业智慧助力特色农业提质增效，用实干践行强农兴农青春使命。（福建农林大学戴尔豪西大学联合学院实践队供稿）
