为保障广大师生饮食安全，秀屿食药监分局念好“三字经”，确保2017年度春季学校及周边食品安全监管工作有序开展，有力推动学校及周边食品安全监管水平提档升级。
立足“全”字，确保监管覆盖性。一是实现学校及周边食品经营主体全覆盖。以摸底排查的食品经营主体数据为基础，检查涵盖学校食堂、校园小卖部及校园周边200米范围食品经营单位、定点配送食品及原料的食品销售单位等多种业态，确保校园及周边的食品监管对象无死角、无盲区、全覆盖；二是实现食品安全检查内容全覆盖。按照食品监督检查要点的有关要求，结合实际情况，对校园及周边食品经营主体的经营资质、经营条件等多方面实施检查要点覆盖式的监督检查。
着眼“实”字，确保监管针对性。一是督促食品安全经营单位定期开展自查自纠，建立健全食品安全自我评价机制，着力提升食品经营单位在诚信自律上的自觉意识；二是结合食品安全示范城市建设标准，以是否持有有效健康证明、是否销售不符合食品安全标准的食品、是否执行进货查验索证索票等内容为检查重点，着力强化食品经营单位在守法上的规矩意识。
突出“严”字，确保监管成效性。一是严厉打击违法违规行为。对发现不合格的食品及原辅材料，采取立即控制并依法处置；对发现的违规问题，采取现场下达监督检查意见书，责令整改落实；对发现的违法行为，采取“零容忍”的态度，坚决发现一起、查处一起、教育一片。二是严肃问责“不作为”、“乱作为”行为。
