9月7日，马尾区市场监管局负责人带领局分管领导、亭江所负责人等直奔生产一线，深入好利来、煌闻、福到食品等3家食品生产企业开展食品安全与安全生产专项检查，护航中秋节假日食品消费市场安全。
工作人员开展食品安全与安全生产检查
在好利来食品生产厂区，检查组深入原料储存区、成品存放区等核心区域，重点检查糕点、月饼等生产储存条件、原料品质管控情况，细致查看企业日常生产管理台账、消杀记录、质量溯源记录，现场指出管理薄弱细节，明确整改要求，督促企业严守食品生产合规底线。同时，聚焦安全生产重点领域，检查厂区叉车等特种设备运行、日常运维及安全管理制度落实情况，严把产品质量关与安全生产关。
在煌闻食品，检查组通过企业专属参观通道，实地检视生产车间流水线标准化作业情况，紧盯食品生产全流程管控。针对企业原料采购储备、食材储存规范、产品标签标识、食品包装盒仓储管理等关键环节进行细致指导；在福到食品，检查组详细了解产品生产工艺流程，研判生产环节潜在风险，结合企业生产经营实际，针对性提出规范化管理要求，督促企业提升食品生产规范化管理水平，抓实食品生产管控。
为持续筑牢食品安全和安全生产防线，马尾区市场监管局负责人提出三点要求：一是紧盯重点时段。结合中秋节假日食品消费高峰特点，紧盯月饼、肉制品等节令食品生产企业，聚焦原料采购、生产加工、储存出厂全链条，常态化开展隐患排查整治，守牢安全底线。同时统筹抓好特种设备安全，坚决防范安全事故发生；二是压实主体责任。督促各食品生产企业牢固树立“安全第一、诚信经营”理念，严格落实安全生产主体责任，完善溯源管理、日常巡查、隐患整改等管理制度，细化产销存各环节管控，保障食品质量安全；三是强化常态监管。要加大食品生产企业巡查力度，坚持监管与服务并举，对排查发现的问题跟踪督办、闭环整改，持续规范食品生产行业经营秩序，保障群众饮食安全。（文/图 马尾区市场监管局）
