为进一步加强牲畜屠宰监督管理，规范定点屠宰企业，严厉打击病死畜禽屠宰、注水或注入其他违禁物质的违法行为，根据《福建省农业厅关于加强生猪屠宰监管的紧急通知》要求，近日，沙县农业局组织畜禽屠宰管理站管理人员对牲畜定点屠宰企业绿康食品厂开展突击性“扫雷行动”。
此次行动重点检查病死牲畜的无害化处理记录、无害化锅炉使用情况、内脏清洗处理环节、监控和宣传情况。一是强化监管，积极巡查，加强日常监督、定期和不定期检查，积极深入厂（点）巡查，严格遵守执法“六条禁令”和屠宰检疫“五个不得”要求，消除风险隐患，保障肉品质量安全。二是完善记录，落实责任，监督屠宰企业做好牲畜进场验收、畜产品出场、肉品品质检验、病害动物无害化处理等四个台帐记录，落实牲畜屠宰质量安全主体责任，切实推进屠宰环节质量安全追溯体系建设。三是严格查处，打击违法，通过监督检查和群众举报，严查屠宰场内肉品注水、添加“瘦肉精”、屠宰病死畜禽和私屠滥宰等违法行为。四是加大宣传，组织学习，通过宣传标语上墙、组织企业管理者学习的方式，提高企业自觉守法意识。
