图为河南省主食产业化推进与精准扶贫研讨会现场。
“传统产业的发展,不仅要‘转方式’,还要‘转方向’,特别是粮油加工更要重视和关注主食产业化,扩展产品线,向下游延伸产业链条。”5月15日,在河南省睢县,由河南省粮食行业协会、河南省面制主食产业技术创新战略联盟共同主办的“河南省主食产业化推进与精准扶贫研讨会”上,面制食品国家地方联合工程研究中心主任、全国面制主食产业技术创新战略联盟理事长刘晓真教授介绍。
河南省是全国的粮食生产和加工大省,而当前的粮油加工产业现状却不容乐观,存在着大而不强、产能结构性过剩、产品经济附加值低等问题。特别是通过若干数据反映,河南面粉行业产品同质化严重、企业整体利润水平低等,及技术含量和经济附加值的专用粉不足5%、开工率普遍不足40%等问题。
近年来,随着国民收入水平的提高和城市化进程的加快,在城市和农村馒头等主食品逐步由家庭自制向社会化生产转变。每年我国7000多万吨的面粉消耗中,主食占83%以上,其中馒头为30%、面条为35%,但目前作坊仍占85-95%的市场份额,未来工业化提升的空间十分巨大。数据表明,面制主食具有高达6000多亿元的市场空间。而我国以河南为中心的黄淮海地区种植的中软、中硬小麦最适合馒头、面条等传统主食的加工,在主食产业化发展方面拥有充足的粮食资源基础,河南主食产业也在全国占据重要地位。
“主食产业化发端、发展于河南河南,自2012年,我们就提出了主食产业化战略,制定了发展规划、设立了专项扶持资金,经过五年的发展,主食产业化已成为河南粮油加工业的一张闪亮‘名片’。”河南省粮食行业协会会长江友昌介绍。
全国面制食品产业创新战略联盟秘书长郑心羽分析,馒头等主食的市场容量和消费需求不容置疑,但目前一些主食企业经营者对主食项目经营的系统性认识不足、准备不够,缺乏技术支撑,工艺落后,馒头的风味、口感等品质没有特色,缺乏竞争力;在市场营销推广没有新意,才导致消费者看不到企业产品与当地作坊产品的优势。
针对主食产业化发展的不同需求,河南兴泰科技实业有限公司与国内知名的融资租赁公司合作,将现代金融手段引入到主食产业化项目的推广中,形成了“融资租赁”、“分期付款”、“参股合作”等生产设备获取方案。“融资租赁是投资者可以先支付20～30%的设备首付款便可得到全套生产设备,之后在3年内按期还款即可;分期付款的模式是投资者首期支付50%的设备款,只需按月或按产销量支付剩余的设备款,如果出现经营不善或转产的情况,设备可退回,拿回首付款。”该公司营销副总监杨宇介绍,我们还可为项目经营者提供全方位的技术和市场营销服务,这样解除了投资者在产品开发、原料选择、质量控制、产品销售等方面的后顾之忧,从根本上解决了后期经营者亏损的疑虑。
据了解,主食产业化项目的建设,将能有效带动农业资源的转化增值,通过原料供给、生产、销售、物流等系统的建立,提高城乡吸引优质劳动力资源、形成产业的能力,为脱贫攻坚注入活力。江友昌介绍,“主食产业化项目在带动地域经济、增加就业岗位、推进精准扶贫等方面也有不容忽视的作用,这也恰是主食产业化的重要特征和产业价值。”
来自河南省各地市、省直管县粮食局和粮食行业协会,河南省农业科学院、河南农业大学等科研院校,以及来自山西、山东、安徽等省份的农产品加工主管部门、企业代表共200余人参加了此次研讨会。
