张天福，1910年出生于上海名医世家，茶学家、制茶和审评专家。中国茶业界普遍把张天福称为：“茶学界泰斗”。长期从事茶叶教育、生产和科研工作，特别在培养茶叶专业人才、创制制茶机械，提高乌龙茶品质等方面有很大成绩，对福建省茶叶的恢复和发展作出重要贡献。晚年致力于审评技术的传授和茶文化的倡导。
回看张天福先生的一生，出生在名医世家的他在想到祖国农业落后，人民缺衣少吃，又看到家乡——福建三大特产之一的茶叶衰败不堪，就和几个同学决心报考农业学校，“弃医从茶”，为振兴祖国的农茶业出力。1929年先在福建协和大学修完一年的基础课程，旋即于1930年转入南京金陵大学农学院。1932年毕业时，张天福获农学学士学位。
大学毕业后，张天福回归故里，应福建协和大学校长林景润之聘任，任生物系助教，除积极参加建立实习农场，为筹办农学院系创造条件外，还大量搜集并研读有关茶叶资料。而后，张天福东渡日本，赶赴台湾，开展了一系列考察茶叶生产情况，从日本引进红茶加工设备，后又亲自设计制作了适用于农村的廉价木质手推揉茶机。由于他开始构想设计木质手推揉茶机时，正值“九一八”事变发生，因此，当他的设想成为现实时，便将此机名为“9.18揉茶机”，以警醒国人“勿忘国耻，振兴中华。”殷殷爱国情，拳拳赤子心，可见一斑。第一台手推揉茶机的问世，结束了中国茶农千百年来用脚揉茶的历史。
1980年，70岁高龄的张天福又带领科研人员攻克了制约乌龙茶品质最关键的“做青”工序难题，改写了几百年来看天做茶的历史。1992年荣获国务院特殊津贴，并先后担任福建省政协一届和四届委员、五届常委，在政协各次会议上写了八次“兴茶论证”的提案，得到有关部门和领导重视、采用。
而就在昨日（6月4日）9时22分，张天福先生最终因年事已高与世长辞，享年108岁。
讣 告
茶界泰斗、民革党员、退休干部、福建省政协第一、四、五届委员、福建省农业厅原经作处副处长张天福同志（享受教授级待遇高级农艺师）因病医治无效，于2017年6月4日9时22分在福建省立医院逝世，享年108岁。
按照张天福同志生前遗愿和家属意见，其丧后事宜一切从简，不送花圈，不举行遗体告别仪式。张天福同志遗体定于2017年6月6日（星期二）上午在福州殡仪馆火化。
特此讣告。
张天福同志治丧办公室
2017年6月4日
注：家属联系人张德友，电话13960777883；福建省农业厅联系人张雯婧，电话0591-87817804，
老干处电话0591-87846123，13705916978；福建茶人之家秘书处联系人江铃，电话
0591-87553611、13850119164，邮箱462435376@qq.com。
