中国农业新闻·福建三农网8月15日福州讯（朱军伟 郑路平 何金月） 昨日下午，福州市响应省委、省政府号召，由福州市人民政府主办、福州市食品安全委员会办公室承办及食安委相关成员单位共同举行了福州市食品安全事故应急演练。福州市食安办、市新闻办、市市场监督管理局等21个单位参加此次演练。福州市食品安全委员会办公室、福州市政府副市长、福州市食品安全委员会副主任杭东担任演练总指挥，福州市政府副市长、福州市食品安全委员会副主任严可仕出席活动并致辞。据悉，此次演练是福州市近5年来举行的最高等级应急演练活动。
本次应急演练从“实战”出发，严格按照规定的工作程序展开现场演练，依序按照“事故发现与报告、事故分级与处置、现场调查与控制、新闻舆论与发布、应急响应终止”等五个场次进行。通过现场模拟，再现了5月30日当天在连江县黄岐镇东海海鲜店引发的食物中毒事件，并围绕中毒人数的不断扩大，市、县两级分别启动了食品安全事故三级（Ⅲ）和四级（Ⅳ）应急响应，同时成立食品安全事故应急指挥部，分七个小组，全面开展事故调查和处置工作等场景。
“此次演练是福州市各级食品安全监管部门的一次实战练兵，也是对福州市食品安全事故应急处置能力的一次现场检阅。演练活动也将对厦门金砖会晤期间食品安全保障和和食品安全应急处置产生积极的促进作用。”福州市食安办相关负责人表示。目前，福州市正致力创建国家第二批食品安全示范城市试点城市，各级各部门齐心协力，攻坚克难，坚持以问题为导向，着力解决突出问题。探索建立起政府主导、财政保障、部门协作、源头治理、市场准入、检验检测、社会共治等“六项机制”。以完善规范化建设为保障，全面落实“四有两责”， 大力实行可追溯管理、明厨亮灶、网格化、智能化、大型商超快检、网络食品安全等六种监管模式，探索推行食用农产品一品一码、打造放心肉菜超市等创新举措，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加强从“农田到餐桌”全过程的食品安全监管工作，严防、严管、严控食品安全风险，全市食品安全形势稳步向好。
