1.日光温室加强防寒保温。将后窗和排风扇口用泡沫板、草帘等材料封严；门口安装棉帘，温室内入口处用农膜设置5米长的挡风帘；及时将防寒沟填入秸秆、树叶等保温材料；棚内前屋面贴地面设置100厘米高的农膜防寒；后屋面过薄的，覆盖2～3层草帘或旧保温被进行保温；后墙采取培土或披盖旧草帘来增加保温性，棚内夜间设置二层农膜或无纺布。
2.喜温类蔬菜增加光照。对温室番茄、黄瓜、茄子、甜辣椒等秋冬茬喜温性作物，要调节适宜的温度、湿度，尤其要注意增加光照，棚膜要经常清扫，擦洗，加强透光。
3.露地根茬适时浇水。露地越冬菠菜、小葱等越冬根茬菜适时浇冻水和中耕松土，浇冻水选在“夜冻昼消”的时机（即夜间冻薄冰，白天化开）最为适宜。浇冻水后中耕松土，弥严因浇水而形成的地表裂缝，确保幼苗安全越冬。
4.大白菜、萝卜等及时收储。大白菜要在上冻前及时砍收，将头朝南方向晾晒2～3天后整修出售，有条件时挖窖贮存后再陆续出售。萝卜应在霜冻到来前收获，有条件的11月15日～20日入窖贮存。露地种植的芹菜、油菜等叶类蔬菜，立冬前后也要及时收获，防止受冻。
5.耐寒类菜分批播种或定植。温室生菜、油菜、菠菜、樱桃萝卜、茴香、油麦菜等快熟叶类菜和根茎类菜可以分批播种或定植。
