近年来，新桥乡充分发挥当地笋竹资源优势，积极引进笋竹制品深加工企业，集笋竹种植、竹笋加工、销售及笋竹品牌打造于一体，逐步形成资源增长、产业升级、林农增收的良好局面。
日前，笔者在福建峨嵋祥鑫生态笋竹食品有限公司看到，工人们正忙着安装即食笋生产流水线，整套设备含生产流水线及拌料机两部分。据了解，该生产流水线设备集高温蒸汽杀菌、冷却、烘干、传送为一体，相比传统流水生产线，传输链条由独立零件构成，后期维护成本大幅度降低，外包装水分沥干时间缩短30%，生产效率提高3—4倍。
据悉，该项目分两期，总投资150余万元，一期含生产线、辅助设备安装计生产车间扩建；二期主要是按标准性厂房标准改建仓库，打造标准化打包间和储藏间。该即食笋生产流水线是我县首条即食笋制品加工生产线。
新桥乡是三明市“十佳毛竹乡” “竹业开发十佳乡”， 拥有竹林面积近7万亩，年产鲜笋2万余吨、笋干3000余吨。近年来，新桥乡积极引进培育笋竹制品加工企业，大力发展深加工，着力增加笋竹制品附加值，积极引导笋竹制品加工企业与村、农户设立初加工基地，保障原材料供应，加快笋竹产业项目发展。如今，随着祥鑫笋业、桥联竹业、恒润食品等企业入驻新桥，极大的带动了笋竹制品的加工增值，促进竹农增收。
