秦皇岛:百年非遗手艺制作白腐乳
2018-05-04   作者:   来源:北京日报

秦皇岛:百年非遗手艺制作白腐乳

  5月3日,刘恩和(前)和工人查看豆腐品质。河北省秦皇岛市海港区海阳镇白腐乳非遗传承人刘恩和,几十年来一直采取传统工艺纯手工方式制作白腐乳。海阳白腐乳经过20多道工序加工而成,色泽金黄,香醇爽口,开胃醒脾,营养丰富,至今已有近百年历史,其制作工艺已成为秦皇岛市非物质文化遗产。

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