7月18日上午，福建省食品安全委员会办公室、福州市食品安全委员会办公室联合在福州市温泉公园内举办“2018年福建省暨福州市食品安全宣传周启动仪式”，正式拉开“2018年食品安全宣传周”活动序幕。福建省人民政府副省长郑新聪出席并宣布“2018年食品安全宣传周”活动正式启动，福州市人民政府副市长杭东致辞，福建省、福州市两级食品安全主要监管部门、鼓楼区人民政府领导及相关人员参加活动。
福州市人民政府副市长杭东现场致辞。
启动仪式上，领导嘉宾为“2018年福州市青少年食品安全主题绘画大赛”作品获奖者颁奖，并鼓励全市青少年积极参与食品安全示范城市创建；福州真味食品有限公司、福建新华都综合百货有限公司、福州聚春园会展酒店有限公司等代表福州全市各行业食品生产经营企业发表诚信承诺，倡议全市食品生产经营单位共同参与食品安全示范城市创建，严格履行食品安全主体责任。
福建省食品药品监督管理局组织开展的广场科普咨询活动，吸引了不少市民朋友。
启动仪式现场还设置了“2018年福州市青少年食品安全主题绘画大赛”优秀绘画作品展、福州市创建第二批国家食品安全示范城市成效展，并通过宣传展板、现场快检、有奖竞答、发放宣传资料等形式，向市民朋友科普食品安全知识，提高市民朋友的食品安全知识素养。
食品安全快检人员进行现场快检。
其中，福建省食品药品监督管理局组织开展广场科普咨询活动，来自福建省内的食品生产、食品流通、食品监测等方面的专家现场解答问题；并通过摆放宣传展版（挂图）以及发放食品安全科普知识读本、饮食用药安全温馨提示（辟谣类）宣传折页等方式，引导群众提高对食品安全的认识，增强自我保护意识；同时，播放由该局拍摄制作的微电影《茶山青》等短剧，生动展示食品药品监管工作人员“为民监管”的良好形象。
据悉，2018年食品安全宣传周期间，福建省食品药品监督管理局、福州市市场监督管理局还将开展形式多样、内容丰富的宣传活动。其中，福建省食品药品监督管理局将在其官方微信、微博公众平台上，专门开设“饮食用药安全知识有奖竞答”栏目，设置“食安达人争霸赛”；在福建省科技馆、福州下渡幼儿园、福州万科新店社区、福州鼓楼区五凤居家养老照料中心、福州仓山区鸿儒乐园、龙岩市紫山居家养老站等单位开展“科普惠老”“食品安全校园行”的“饮食用药安全大讲堂”活动；召开一次食品安全形势分析新闻发布会，让权威声音占据网络舆论主阵地，同时公开抽检信息，及时发布福建省最新的食品监督抽验信息，系统介绍食品安全抽验监测工作；与福建省科学技术协会联合开展“饮食用药安全科普画廊”进社区活动，将食品药品安全科学知识制作成通俗易懂的挂图，在社区“科普画廊”张贴。
