中国福建三农网宁德7月31日讯（朱军伟 宋挺浩） 说道水蜜桃，大多人都会想到鲜嫩多汁的口感，粉红的外表下，还蕴藏着不可多得的营养。不仅可以补血润喉去燥，生津止渴加速体内血液循环，还可以润肠美容养颜丰富的铁元素丰富蛋白质，碳水化合物活血祛瘀减少色斑，保护皮肤。
而古田水蜜桃因种植区域多在海拔550-850米的山地，昼夜温差大，植物光合作用强，在日夜交替间积蓄养分，并采用高山上的流水进行灌溉，水质富含矿物质，使其可以得到很好的生长，造就了更为爽朗的口感及更为丰富的营养。
据了解，古田水蜜桃栽培始于公元1700年，距今已有300余年历史。如今古田水蜜桃种植面积和产量均列全省前茅，是福建省水蜜桃主产区之一。有官州、嵩州、际面、洋头、新建、丘地、兰坦、长岭、安洋、双山、韦端等规模化种植的水蜜桃专业村。
2017年古田县水蜜桃栽培面积达3.85万亩，总产量达1.36万吨。在种植水蜜桃品种上，有梦富士、早凤王、春雪、春美桃为主的早熟品种，也有白凤、晚白凤、大久保、朝霞、莱山蜜、新川中岛为主的中熟品种，还有美香桃、颐红、中秋蜜为主的晚熟品种，形成比较合理的早、中、晚熟品种结构。
2014年，古田水蜜桃参加福建省农业厅举办的全省优质(桃)果鉴评活动，获得一个金奖，二个银奖，四个铜奖，六个优质果奖。此外，古田水蜜桃还获得了“绿色食品”称号。
