盛夏时节，在长汀县涂坊镇，9000亩槟榔芋芋叶青青，长势喜人，一番生机勃勃的景象。16日上午，涂坊镇元坑村村民曹德明正忙着打理芋田，去年他种下17亩槟榔芋，纯收入5万多元，成功脱贫。今年，他再加把劲，将种植规模扩大到26亩，“这是我的脱贫芋，更将成为我的致富芋”。
在长汀，像曹德明一样通过种植槟榔芋脱贫致富的例子不胜枚举。昔日默默无闻的小槟榔芋，经过数十年发展，已发展成产值超5亿元，从业人员过3万人的富民增收大产业。
种芋种到了国外
长汀是著名客家美食之乡，在长汀品种纷繁的特色小吃中，芋饺是其中最负盛名的小吃之一。由槟榔芋做成的饺子皮包饺子，皮嫩润滑，馅香味香，深受食客们喜爱。
追溯长汀县种植槟榔芋的历史，吴启煌是个不得不提的名字，身为长汀县槟榔芋产业协会会长的他，是全县最早种植、销售槟榔芋的“领头雁”。
1986年，一次到广东出差的机会，让他见识到了槟榔芋带来的商机。“我发现槟榔芋不仅受到当地的欢迎，在海南等沿海省份也十分热销。”吴启煌说，当时一亩槟榔芋的价格比稻米的价格高了几十倍，价格高、市场好。不久后，吴启煌便从广西引进了2500公斤槟榔芋种子回到家乡涂坊镇种植。
第二年，吴启煌便获得了丰收，并取得了种植槟榔芋的第一桶金。随后，在他的带领下，种植槟榔芋的风潮迅速在长汀全县流行开来，不过三四年时间，全县种植规模便超过了1万亩。
如今的长汀槟榔芋，因形状好、短椭圆形、食味香粉、红白相间的槟榔芋纹明显，显得美丽鲜艳，深受消费者喜爱。这离不开长汀数十年来在品种选育及种植技术的不断优化。
长汀县农技站长、高级农艺师戴南火研究槟榔芋种植已有十多年。他介绍，最初，长汀槟榔芋原品种为白芽芋，食味较淡，粉度不高，品质较低。在农技相关专家的共同努力，2009年在涂坊镇种植田中发现变异植株——红芽芋，通过连续5年系统选育、繁殖，选育出如今的红芽槟榔芋——汀芋一号，2015年通过福建省品种审定委员会认定。
品种改良带来了槟榔芋品质的显著提升，其市场价格及受欢迎程度明显提高，新品种及无公害栽培技术开始在全县进行推广：印制栽培技术手册发放到农户手中；农技站工作人员深入到各主要生产乡镇举办培训班；通过新型职业农民培训、扶贫“雨露”计划等，指导专业户、贫困户栽培无公害槟榔芋。
如今，长汀县槟榔芋种植面积从上世纪80年代的数百亩发展到现在的5万多亩，种植农户近万户，与此同时，不少种植大户还辐射到广东、广西、海南、江西等地以及越南、缅甸等国家，流转耕地种植长汀槟榔芋达4万多亩。
加工销售初成型
16日上午，走进位于河田镇的晋江（长汀）工业园的福建省远山启煌农业有限公司，只见数十名工人正忙着进行槟榔芋剥皮、利皮、整形、切割、包装等作业。在冻库中，芋条、芋角、芋粉等产品整齐堆放。“冻库里的这些货是准备发往厦门和福州的，主要作为煮火锅的一种菜品，订单太多，现在都忙不过来了。”董事长吴启煌说。
在种植槟榔芋的前20多年，长汀槟榔芋一直以外销鲜芋为主，这让产业一直处于最原始最初级的阶段，产业发展也为此承受了重重波折。“鲜芋销售时间短，市场价格波动大，不利于产业的可持续和扩大发展。”长汀县农业局副局长林翠强介绍。
实现槟榔芋加工，延伸产业链，增加产品附加值成了长汀的当务之急。为此，长汀组织企业到外地考察，通过“6·18”“9·18”等开展洽谈对接。短短几年，全县槟榔芋加工企业发展到10多家，年加工槟榔芋母芋1.2万吨，主要加工芋块、芋条、芋角等六大类30多个品种。
林翠强说，槟榔芋加工产品的出现，不仅解决了销售时间短、市场波动大的问题，更重要的是，延伸了槟榔芋产业链，增加了产品附加值，“加工产品与鲜芋相比，价格至少翻了两倍”。众多加工企业也提供了众多岗位，直接促进当地就业。
与此同时，销售网络也初步形成，全县从事槟榔芋销售的人员200多人，鲜芋及其加工产品主要销往广东、上海、厦门、福州、港澳台等地，还出口到日本和东南亚国家。同时，在每个销售点均建设有固定网店，每年10万吨的槟榔芋销售一空，年销售量100吨以上的营销大户有20多人。
脱贫致富“香饽饽”
涂坊镇是长汀县种植槟榔芋的核心乡镇，槟榔芋是其地标性主导产业。2018年，全镇槟榔芋种植面积9000亩，到外地流转土地规模2.2万亩，从事槟榔芋种植农户近4000户。槟榔芋也成为全镇脱贫致富的主要“利器”。
据涂坊镇镇长赖洪禄介绍，该镇依托全国农民专业合作示范社——长汀县启煌槟榔芋专业合作社，采取“五统一”激励模式，带动了全镇15个村141户贫困户种植槟榔芋1270亩，占了全镇贫困户总数的三分之一。“每亩利润3000元左右，户均预计年均增收2.8万～4.3万元。”赖洪禄说。
扁岭村贫困户兰先寿便通过种植槟榔芋成功脱贫。他多次参加涂坊镇政府举办的雨露计划培训，熟练掌握槟榔芋高效栽培技术，2017年前往相邻的上杭县南阳镇流转土地22亩进行种植，纯收入2.2万元。今年，他把种植面积增加到25亩。
在濯田镇刘坑村，农鑫农业发展有限公司内，升平村村民王石峰与其他40多名工人一起紧张忙碌着。由于家中因病致贫，2013年起，王石峰便来到公司帮忙，平均每月收入3000元，此外他的儿子在家种植了10亩槟榔芋，由公司统一收购。据公司负责人王文荣介绍，公司共吸纳附近村子10多户贫困户来此打工，帮助他们脱贫增收。
据悉，长汀全县10多家槟榔芋加工企业吸纳了近100名贫困户就业。一面是种植槟榔芋增收，一面是在加工企业工作创收，长汀槟榔芋产业正逐渐成为全县脱贫致富的“香饽饽”。
目前，长汀已把槟榔芋产业作为主导产业之一，今年6月，为推动产业提质增效快速发展，长汀特地下发槟榔芋产业提升发展实施方案，从规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、社会化服务等多方面推动产业发展。
手记
挖掘潜力，大有可为
经过30多年的发展，长汀槟榔芋产业已初具规模。但中，深刻感受到该产业还大有潜力可挖。
首当其冲的是槟榔芋的品牌建设，长汀槟榔芋品质如今已达全国顶尖水准，但其名声一直不显，这点上长汀或可借鉴连城地瓜干的做法，以统一的品牌形象注册商标，多参与举办各种相关展会，提高曝光度与知名度。
此外，加强产品加工能力，丰富加工产品，不断提升产品附加值应是未来重点方向。现今长汀10余家加工企业，每年加工槟榔芋1万余吨，仅占总产量的10%左右，其余均不得不以鲜芋销售，大大制约了产业发展。若能提升加工能力，对提升产值助益巨大。目前，长汀已提出到2020年加工企业发展到30家以上。与此同时，长汀槟榔芋目前产品加工还处于初级水平，简单粗放，品类有限，附加值不高，如何由粗加工向精深加工发展，丰富产品，进一步提升附加值，延伸产业链，将决定长汀槟榔芋产业未来发展的前景。
若是能够做好品牌建设，提升产品加工能力，推动产业向精细化发展，长汀槟榔芋产业未来发展可说是大有可为。
