食用菌产业是我省一大重要特色产业。近年来，省市政府始终把现代农业创新作为促进食用菌产业发展的重头戏，从产业集聚、产业升级、产品研发三个方面进行探索创新，促进食用菌产业实现跨越式发展。
中延食用菌在2017年进行二期生产基地的扩建，引入全自动化杏鲍菇生产线，日产日产杏鲍菇20—22吨，年产7200吨。该项技术革新将是食用菌（杏鲍菇）的划时代意义，开启食用菌（杏鲍菇）市场，全自动化制包生产线运营。充分发挥现代农业在改善城乡居民生活质量、吸纳农村劳动力就业、带动相关产业发展方面的作用，社会效益显著。
在县农业局和沙建政府的支持下，中延菌菇开启杏鲍菇生态的循环发展模式。利用木屑、玉米芯、甘蔗渣等植物原料作为杏鲍菇培养基质，生产完杏鲍菇之后还可以生产草菇和双孢菇，也可以作为生物饲料添加物，废菇头可以给牛羊吃，废菌料可以改良土壤，生产完杏鲍菇的所有废弃物都是可循环利用的宝贝。循环农业的发展模式是推动中延快速发展的动力源泉。
