8月22日，中国奶业协会和农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）向社会公开发布《中国奶业质量报告（2018）》，权威、全面、系统展示了我国奶业发展和质量安全状况。报告显示，2017年抽检生鲜乳样品2.3万批次，合格率为99.8%，三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续9年保持100%，乳制品抽检合格率99.2%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率99.5%，在食品中保持领先。监测结果显示，反映牛奶营养品质的乳蛋白和乳脂肪指标,平均值分别为3.23g/100g和3.8g/100g,远高于国家标准。
据悉，2017年我国奶业以优质安全、绿色发展为核心目标，加快变革与创新，乳品生产稳中有增，质量持续提升，现代奶业建设稳步推进，监管工作成效显著。全国荷斯坦奶牛平均单产7吨，存栏100头以上奶牛规模养殖比重达到58.3%，奶农专业合作社达到16181个，规模牧场100%实现机械化挤奶，90%以上配备了全混合日粮（TMR）搅拌车；奶类产量3655万吨，约占全球产量的4.5%，居世界第三位。值得一提的是，作为中国奶业领头羊的D20企业，将品质视为生命，运用现代高科技，围绕乳品质量安全，构建全球质量管理体系，完善产品追溯程序，严苛产品和原料标准，实现了智能工厂管控和全球产业链全景化与透明性，确保乳品百分百安全、健康。D20企业2017年自建牧场荷斯坦奶牛存栏150万头，占全国的22%；生鲜乳收购量1545万吨，占全国的60%；销售额2000亿元，占全国的55%，伊利、蒙牛稳居全球奶业第一阵营，现代牧业、飞鹤等品牌频频荣获世界食品品质评鉴大会金奖，君乐宝品牌通过欧盟认证，登陆香港、澳门销售。这些品牌企业既引领着健康消费，又推进着我国奶业品质发展。
中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清告诉，2017年我国人均乳制品消费折合生鲜乳只有36.9公斤，只是亚洲平均水平的1/2、世界平均水平的1/3、发达国家平均水平的1/10，比发展中国家平均水平还低约40公斤，而奶酪人均消费仅有0.1千克。但随着我国居民收入增加和消费理念改善，乳品消费将持续平稳刚性增长，未来发展前景十分广阔。
刘亚清表示，未来将继续完善乳品法规标准，加强优质奶源基地建设，着力提高奶牛养殖水平，严格监控乳品质量安全，让国人对中国奶业充满信心，让祖国下一代喝上好奶粉。
农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试（北京）中心主任王加启，国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利出席发布会并回答了提问。
