按照莆田市食品药品监督管理局加快推进食品生产经营企业“一品一码”追溯体系建设的要求，为进一步推进食品生产经营企业建立食品安全追溯体系，秀屿区埭头食药监所采取三举措，加快推进食品生产经营企业建成食品安全来可查、去可追、责可究的全程追溯体系，切实加强食品生产全过程质量安全管理与风险控制。
一是加大业务培训与宣传教育。埭头所工作人员开展“一品一码”追溯系统培训会，演示追溯系统的操作流程及讲解相关政策和实施内容，现场为参训者答疑解惑，提升食品从业人员的追溯系统操作能力。
二是指导企业完善追溯体系建设。埭头所工作人员对企业追溯体系建立和实施情况进行监督检查，采用信息化手段建立追溯体系，为监管部门提供数据支持，为生产经营者提供数据共享。
三是强化日常监督管理力度。在日常执法监督检查中，执法人员随机抽查若干食品，倒查食品生产经营企业可追溯台账记录的完整性和准确性，督促企业落实“一品一码”追溯体系建设。
