一是组建专项检查组，每天定时对重点集贸市场的猪肉销售摊点进行专项检查，重点检查肉类经营者的经营资质、肉品贮存条件以及猪肉的来源渠道和“两章两证”，督促经营户严格落实进货检查验收、索证索票等制度。
二是开展猪肉产品质量抽检和快检工作，切实规范猪肉市场交易行为。
三是实行网格化监管，发动食品安全协管员，对所有生猪储存销售场所、网点和猪肉使用单位，如冷库、肉制品专营店、餐饮服务场所进行严格防控，通过专项工作微信群，定时报送信息。
四是是加大违法案件查办力度。积极协同公安、卫生、农业等部门深入查处取缔无证照生产经营、销售使用问题肉类等违法行为；对产品标识不符规定、生产假冒伪劣产品，要严格按照《食品安全法》等有关规定进行处置。截止目前，该局共出动执法人员100余人次，检查生产环节55户次、销售环节300余户次、餐饮环节282户，抽查肉类10个批次，暂未发现不合格猪肉。
