首届“中国农民丰收节”系列活动之中国最美食材品牌马铃薯展示推介活动举行
丰收中国 “薯”我最美
图为最美食材品牌马铃薯推介活动启幕。 房宁 摄
本网讯( 房宁)9月20日,首届“中国农民丰收节”系列活动之中国最美食材品牌马铃薯展示推介活动在北京新发地国际农产品会展中心举行。来自全国十大马铃薯主食化示范基地县的政府部门、企业和农民代表,携手登台推介各自家乡的马铃薯产品。农业农村部副部长屈冬玉、中国农产品市场协会会长张玉香等出席活动,共同为活动启幕。
我国是世界上最大的马铃薯生产国,年产量为7800万。2016年,马铃薯主粮化战略实施以来,马铃薯已成为继稻米、小麦、玉米之后的第四大主粮,呈现良好的发展态势,种植面积和产量快速提高,涌现出定西马铃薯、固原马铃薯、乌兰察布马铃薯、恩施马铃薯、围场马铃薯、岚县马铃薯等一批市场认可度高、广受消费者青睐的马铃薯区域公用品牌,带动农民增收效果明显。
图为黑龙江克山县展出的马铃薯系列食品。 房宁 摄
屈冬玉指出,在首届“中国农民丰收节”来临之际,举办此次活动,给各地马铃薯及其加工产品提供推介品牌产品、展示品牌魅力、实现品牌价值的大舞台,对于促进新时期我国马铃薯产业的发展具有重要意义。马铃薯要成为大产业,最终要靠大市场。没有市场的产业是不可持续的,没有消费者细分的市场也是不可持续的。人们常说“萝卜白菜各有所爱”,不妨也说,土豆白菜各有所爱。土豆和白菜、萝卜一样,都是深受百姓青睐又承载着深厚历史文化的美食,可以在饮食文化里相互促进、融合发展。马铃薯产业要做大做强,还要品牌化发展,打造区域品牌、企业品牌、产品品牌,把土豆的生物优势、资源优势变成生产优势,最后变成品牌优势和文化优势。同时,还要标准化生产、精细化加工,才能让产业走得更好,走得更远,走得更可持续,最终服务乡村振兴战略,服务农业农村的现代化,造福广大城乡消费者。
图为北京海乐达食品有限公司展出的马铃薯主食。 房宁 摄
中国农产品市场协会会长张玉香认为,助力农民丰收,必须选准产业,以产业兴旺带动农民富起来;必须打造品牌,以品牌战略带动农业强起来;必须建立现代流通体系,以产销衔接带动效益高起来;必须推进马铃薯主食化发展,带动农民生活美起来。
据中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫介绍,全国马铃薯主食化产业联盟依托中国农科院加工所核心技术,开发出五大类300多个马铃薯主食化产品品种,在9省7市100余家企业示范生产,在100余家企业开展示范,产品已销往国内外,包括中东和东南亚等国家,涌现出一批优秀企业、产品、品牌和生产基地县。
在活动现场的展示区,十大马铃薯主食化示范基地县及其领军企业摆开了“擂台”,比产品、比特色、比产业。“定西马铃薯”麾下的甘肃巨鹏清真食品股份有限公司带来了多种口味的马铃薯片,香脆可口;甘肃薯香园农业科技有限公司生产带来了马铃薯粉蒸制的花馍,色香味俱全。陕西“定边马铃薯”的代表——陕西金中昌信农业科技有限公司推出了马铃薯麦片、马铃薯牛角包,配上牛奶,就成了妥妥的营养早餐。山东“滕州马铃薯”则把烹饪台安在了展位上,现场炸制的各式薯条、薯片令人垂涎;湖北“恩施小土豆”又以独特的小身型、绵密的口感、富硒的内涵吸引参观者驻足……
图为“定边马铃薯”推介。 房宁 摄
图为“定西马铃薯”展出的优良品种。 房宁 摄
在云南普洱市澜沧拉祜族自治县的展位前,中国艺薯家(集团)有限公司董事长马达飞向展位负责人澜沧县科协主席胡玉兰详细了解当地马铃薯的种植情况。
胡玉兰说,除了农户零散种植外,中国工程院支持帮扶他们建设了3500亩基地。这些基地位于拉祜族等“直过民族”(由原始社会直接过渡到社会主义社会)村落,土地也是“直过”的,闭塞、无污染,因而马铃薯的品质也非常自然、生态。由于当地的精深加工不发达,他们很希望能对接加工企业。
马达飞很看重澜沧马铃薯这种天然、生态的品质。他告诉,艺薯家致力构建以城市青年白领为主体人群的马铃薯主食消费模式,已在北京、上海、福州等地开设了5家马铃薯主食餐厅,开发了100多种菜品,90%以上的食材是马铃薯。位于三里屯的餐厅很受年轻人喜爱,日均流水1万元以上,一个月能消耗3-5吨马铃薯。“马铃薯主食化要从教育开始,尤其让城里的年轻人爱上马铃薯,让他们不仅知道西式的薯片、薯条,还要让他们以食用马铃薯菜品为时尚。”马达飞说,他们推出的马铃薯焗饭最受欢迎,一份40元的饭能将马铃薯的价值提高200%。为提高马铃薯的附加值,他们还在尝试马铃薯酒、皂等深加工产品,还在做马铃薯庄园的观光项目。“马铃薯产业有前景,需要民营企业与政府部门一起推动。”
本次活动中,举行了“十大马铃薯主食化示范基地县”“十大领军企业”“十大特色食品”等授牌仪式。这些都是全国马铃薯主食化产业联盟近年来评选出的业界杰出代表。
图为授牌仪式。 房宁 摄
在随后的签约环节里,北京市新发地农产品股份有限公司代表分别与马铃薯主食化示范县的代表签署了战略合作协议。公司董事长张玉玺表示,新发地市场作为首都人民的“菜篮子”,将充分发挥自身优势,为马铃薯产业发展贡献力量。据介绍,2017年,新发地农产品批发市场的交易总量为1618万吨,交易总额为816亿元。其中,马铃薯交易量80.6万吨,交易额达15亿元。
图为北京新发地农产品批发市场与十大马铃薯主食化示范县签约仪式。 房宁 摄
活动还设置了文艺表演环节。来自山西省岚县的农民歌手杨霞倾情演唱《土豆情》,岚县的农民艺术家们还为观众表演了吕梁市级非物质文化遗产——“岚县八音”,演奏的《土豆歌》获得全场喝彩。
图为“岚县八音”表演。 房宁 摄
据悉,本次活动属于首届“中国农民丰收节”的系列活动,由“中国农民丰收节”协调指导委员会指导,中国农产品市场协会、中国农村杂志社、中国农业电影电视中心、中国农业科学院农产品加工研究所、全国马铃薯主食化产业联盟共同主办,北京新发地农产品批发市场承办。
