中国福建三农网莆田10月19日讯（朱军伟 林雅丽） 莆田市仙游县市场监管局通过构建“从农田到餐桌”覆盖人民群众日常基本消费食品的“一品一码”全过程追溯体系建设，切实落实食品生产经营安全主体责任，保障食品质量安全。
各级领导高度重视，精心组织“一品一码”食品安全追溯工作。县政府出台了《仙游县食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设实施方案》；县农业局制定了2018 年食用农产品“一品一码”全程追溯试点工作实施方案；该局出台了食品生产经营环节和食用农产品经营环节推进“一品一码”工作实施方案。
精心开展主体培训工作。对食品生产、销售、餐饮、保健食品及食盐生产经营者进行了全覆盖培训，先后组织了8 场可追溯应用系统的培训，对辖区34 家食品生产企业、356 家食品销售企业、53家保健食品、214 家餐饮企业进行了食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设培训。通过培训，形成监管人员会录入、追溯用户积极录入的态势。
开展线上线下巡查，督促经营主体落实信息录入工作。根据《福建省食品安全信息追溯管理办法》要求，加强对追溯监管信息平台主体监管。线上定期巡查，针对信息上传不规范、不完整的主体进行指导，督促主体按要求开展追溯监管信息录入工作。
深入追溯监管信息平台主体基地，对未完全掌握信息录入工作的主体进行一对一培训。截至10 月10 日，该局食品生产、食品销售、餐饮企业、保健食品销售企业在平台上注册量达616 家，其中食品生产企业34 家，共上传信息10727 条，食品销售233 家，共上传信息2304667 条，餐饮（食堂）214 家，共上传信息30311 条，保健食品销售139 家，共上传信息196万多条。
抓住工作重点。通过督促重点追溯用户上传信息，如永辉、新华都、大家乐、万客来、凤凰百货、中闽百汇等食品销售企业，恒生、海华、康佰家等医药连锁企业，督促指导他们及时录入追溯信息，提高食品追溯信息录入总量。
