近日，在南靖县靖城镇草坂村的福建源兴生态农业科技有限公司车间内，员工们正忙着为刚采摘的新鲜蔬菜统一分装，检验后按照“一品一码”的要求贴上专属的二维码标签，为农产品赋予“身份证”。紧接着，这批有“身份证”的蔬菜将被运往漳州、厦门公司自营的生鲜食品连锁专卖店销售，供市民选购。
该公司拥有农业标准化蔬菜生产基地600多亩，基地蔬菜种植管理过程全部采用有机肥和生物农药，每天可以采收蔬菜近3000公斤。
公司总经理陈元武介绍说，“我们的产品贴上‘一品一码’标签后，市民用手机扫码溯源，就能了解到这批蔬菜的种植全过程，包含蔬菜品种，育苗、种植方式、所用有机肥料信息、所用生物农药信息、最终采摘的抽检报告等情况，可以买得更安心、吃得更放心。”
福建源兴生态农业科技有限公司是南靖县近年新发展的一家集智慧农业、休闲旅游观光、科普教育于一体的现代农业企业。2017年以来，公司以福建省全面实施食品安全“一品一码”追溯管理为契机，借助农产品质量安全追溯监管信息平台，从源头抓起，保证蔬菜种植的规范化、生态化，推行农事档案记录信息化管理，实现了产品从农田到餐桌全程可追溯，产品像办了“身份证”一样，让消费者放心消费，产品市场竞争力也得到很大提高，为企业品牌创建奠定了良好基础。
完善硬件设施 确保系统稳定运行
该公司自2015年成立以来，就致力于发展现代设施农业，大力开展智慧型标准化蔬菜生产基地建设。近2年，公司投入1.2亿元，建有现代设施农业监控系统、水肥一体化灌溉系统、立体栽培系统、作物生长补光系统、农事档案管理追溯体系，温室大棚、智能化育苗温室等。同时，还建立了公司生产管理数字化信息系统，这是一套以生产标准为依据、以信息技术为依托、以专题网站为载体的蔬菜生产综合服务系统，涵盖了蔬菜园地块信息、执行标准信息、作物病虫害防治查询、产品监督检测信息、产品可追溯、产品生产管理、生产流程可视、农业生产环境数据采集等系统内容。
要想让新设备及新技术得到长期可持续的应用，技术培训是关键。该公司积极组织和开展企业管理人员和生产员工、信息操作员的业务培训，公司主要成员分别参加了县农业局、镇政府组织的各类技术培训，同时公司按技术职能类别分别组织了36次培训班，共培训300多人次。培训内容包括质量追溯的基础知识，蔬菜标准化生产技术、优质高产安全栽培管理技术，以及相配套的管理制度，档案记录，技术要求等。通过培训，有效提高了公司全体员工的业务技术素质，确保系统不再技术环节卡壳，实现流畅运行。
强化信息采集 有效保证溯源质量
基础信息的采集是溯源的重要环节。源兴公司不断从抓好信息采集的相关工作入手，确保溯源质量。
源兴公司对蔬菜基地进行了地块划分，并对每个地块进行了编号。对每个地块单元的生产面积、生产品种、种植时间、作业人员、作业内容及标准依据等事项，进行详细的记录，建立健全田间档案。同时，与生产实际相结合，明确各品种蔬菜在生产过程质量控制要点，并采用作业指导书的形式确定关键控制点。蔬菜分装加工车间须按“一品一码”追溯管理要求对各地块、各品种的产品进行分开生产加工，分区存储。这一整套管理制度，进一步保证了蔬菜从种植到加工包装的规范化和标准化，提高了追溯系统源头管理的可信度。
与此同时，源兴公司还统一编制了蔬菜基地《蔬菜园田间管理档案记录本》和蔬菜采收、加工包装、销售等各生产管理环节构成的原始记录本，保证了蔬菜从“种植管理——产品采收——加工包装——产品销售”各环节信息采集点原始数据的有效采集。特别是做好原始记录，与追溯网络系统、追溯信息采集系统相互配合、协同推进。
在蔬菜田间管理信息采集和传递方面，由生产部负责统一生产管理，各生产小组负责根据公司制订的生产技术规程和作业计划，及时开展田间种植、施肥、病虫害防治等各项工作，组织农业投入品的统一购入和使用，检查各项技术措施落实情况，并定期将农事记录交由公司品管部统一录入追溯系统向监管平台传送。
在产品加工时，分别按不同地快、不同品种，由品管部检测人员进行抽检，确认产品符合标准后进行加工包装、分区存放，并将相关信息输入追溯系统，由系统自动生成唯一的产品追溯二维码，通过系统打印出追溯标签，张贴在包装上。在产品销售阶段，则对每一批产品配送到哪一个自营专卖点销售作详细记录。
在实施“一品一码”追溯管理过程中，源兴公司抓住技术措施落实、农资规范使用、生产档案记录、作业信息监控四个关键环节，加强全过程监控管理，实现企业产品质量可追溯、信息可查询、流向可跟踪。
建立产加销链条 提高生产经营效益
为保证蔬菜的质量，公司自建加工包装车间，采用特殊工艺和原料制成的无色透明保鲜袋包装，最大程度的保证产品的新鲜程度；采用天然无污染的木浆纸盒，保护蔬菜不受挤压，通过专门设计确保良好的透气性和保鲜效果。根据每种蔬菜的保鲜需求，自建冷藏库、仓储配送系统，进行全程冷链运输。为了防止因产销分离、第三方销售而产生的质量安全问题，公司生产的蔬菜全部采用产加销一体化的经营模式，在厦门、漳州开设直销自营连锁专卖9家，产品统一配送、统一价格、统一品质、统一管理；同时，积极发展电商经营，采用互联网+模式，开发应用网络APP订单销售，不断拓宽营销渠道。
源兴公司可追溯蔬菜进入市场后竞争力增强，售价比传统产品提高了20%－30%，蔬菜生产再攀新高，今年销售额同比增长了30%以上。通过实施“一品一码”追溯管理，源兴公司有“身份证”的蔬菜得到了广大消费者的充分认可，产品知名度不断提高，企业品牌也得到了很大提升。
