改革开放以来，东山的渔业从传统的手摇木帆船，变为如今配备了雷达、彩探、海上卫星导航等终端设备的渔轮，捕捞范围从近海驶向远洋。如今，东山县“一条鱼”加工出口创汇达百亿元,占全国的7.3%，居全国县级首位。
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