圆山脚下水仙花海
南山文化生态园内举办的水仙花艺术展吸引大批市民关注。
市民观赏漳州水仙花。
正月初一至十六，漳州连续在圆山文化中心、南湖举办两场水仙花文化艺术展。北京、上海等10多个地区的水仙花巡展也同时举办。
展会的背后，是近年水仙花种植基地萎缩、市场被蚕食、产业化程度低等问题。如何提升水仙花市场消费新需求？今年一开春，漳州市就将水仙花保护列入2019年重点工作，由高新区牵头，漳州市相关部门和龙海市分解任务，希望通过举办各类展会、开展产业策划、延伸产业链等方式，让水仙花市场重振雄风。
水仙花市场萧条的反思
在漳州圆山脚下的水仙花海，放眼望去，阡陌之间满是翠绿的水仙花。花农陈国辉却一点也高兴不起来：“今年水仙品质不错，市场却丝毫没有好转。”
眼看着自家的水仙花田从十亩地变为两亩地，陈国辉和儿子起了争执：“一亩地一年亏本3000元，他想改种经济价值较高的三角梅。可是我种了一辈子的水仙花，对水仙花的情感无法割舍。无论如何，我都要留下这两亩地。”
问题出在哪儿？漳州市人大、市政协以及高新区的干部们奔赴全市各地调研。“水仙花生产周期长、成本高，多数农户改种三角梅、绿化苗木等利润较高的经济作物。”漳州市高新区建设管理局局长谢伟宏认为，水仙花的“萧条”，与消费观念转变很有关系，“多肉、蝴蝶兰、鲜切花、腊梅等花卉更符合年轻人的审美趣味，其风头盖过了水仙花。另外，随着气温的升高和北方冬季暖气的普及，水仙花在物流过程中经历暖—冻—暖的温度剧变，往往造成传统控温技术失败，还没开花就烂了”。
如今，圆山脚下水仙花原产地保护区核心区的种植面积已从4000多亩缩减至今年的1000亩左右。萎缩的背后，是无法支撑市场的盈利能力。以三角梅为例，普通三角梅品种成本约为2万元/年/亩，年利润为每亩2.5万元左右。三年生水仙花种球成本约为1.25万元/年/亩，20%的农户利润约5000元，剩余80%的农户亏损3000至6000元。
实际上，水仙花从业者多为50~60岁的中老年人。他们多以分散经营为主，联合经营意识薄弱，产业化程度低，难以形成成熟完善的运营机制，甚至出现了低价竞销、以次充好等不良现象。
经济效益之外，更容易被忽视的是水仙花质量的下滑。由于过度使用农药化肥、改良土壤投入不足等原因，漳州水仙花品质出现了明显的下降。同时缺乏针对水仙花的深度研发和精深加工，且在栽培技术、贮存方法、雕刻工艺方面创新不足，漳州水仙花逐渐丧失核心竞争力。
“连台好戏”守住水仙之根
水仙花若要“涅槃重生”，就得让花农有钱赚、愿意干，提供多元创新的产品与服务，以及足够多可供挖掘的盈利点。
“通过这几年的技术改良，水仙花已经从春节才能绽放的年花，变身为四季花。另外，它也从室内花拓展为室外花，造型越来越大气，成为别具一格的办展花卉。”谢伟宏认为，“我们希望通过展会，展出水仙花的独特魅力。今年是猪年，许多水仙花大型构建都以猪为造型打造，让人们在节日的喜庆中，感受水仙花的造型艺术。”
此外，高新区与漳州市水仙花协会、漳州市水仙花研究所联合开展水仙花雕刻艺术互动活动，把实物、技艺和生活结合起来，创造出交互式、体验式的氛围。“今年，我们评了两名台湾水仙花雕刻师，让他们更好地在台湾本地传授这门技艺。”作为漳州市水仙花协会会长，张文江认为展会是传播水仙花雕刻艺术的绝佳舞台。这几年，他们已通过各类展会，培养了全国各地上百名水仙花雕刻师。
“欣赏水仙花就像品茶，不喝茶不知道茶的好坏，不触摸不知道水仙的优劣，所以要让更多的人有机会上手触碰。”水仙雕刻师欧永财表示，自己特别愿意拿出看家本领和观众互动交流，“没有雕刻的水仙花售价只有10元左右。雕刻完的水仙花价值在25~100元之间。我希望我能教给更多人水仙花雕刻技术，推动水仙产业的发展”。
近年来，漳州市政府划定了3000亩水仙花海项目保护核心区域，主要种植金盏银盘、百叶水仙、黄花水仙2号、凌波仙子，同步种植了日本越前水仙、英国甜蜜水仙等洋水仙，设置了60块水仙花知识展板，让水仙花海成为多元文化碰撞融合的载体。与此同时，核心区也开始了“冬季水仙、秋季水稻”的水仙花轮种实践。
“冬季水仙、秋季水稻是一种生活方式的复原和对水仙花文化遗产的活态传承。”谢伟宏说，“轮种水稻，使得土地更加肥沃。6至10月是水仙花的休眠期，我们不仅轮种水稻，还会撒播花籽，轮种流黄菊、百日草、千日葵、蓝菊等。金秋季节，这里就成了七彩花田。”
如今，水仙花海不仅帮助农户打开全新视野，也让水仙花海真正成为水仙花的大观园。“水仙花海就是一个活态的博物馆，既能让人们感受到水仙花原真的历史文化和良好的生态环境，也能让游客感受到漳州人为保护水仙花所做出的努力。”张文江说。
年轻头脑与传统水仙“交融”
湖畔听琴馆中，优雅动听的古琴声徐徐传来；天然石典馆内，历史悠久的奇石故事引人驻足；水仙花广场旁的空地上，泡泡秀互动表演更是让孩子们激动得手舞足蹈；春节和元宵的假日高峰期每天超4万人次进入展会……水仙花展所呈现的另一面，是年轻人对水仙文化的热情。
“小猪佩奇、卡通版猪八戒等可爱造型，成为小朋友特别喜爱的水仙花‘配饰’，出现在花展上。”谢伟宏表示，今年的水仙花展还在宣传推广上有所创新，有摇奖答题、抢红包、泡泡秀、猜灯谜等，共有5万人参与线上线下的活动。
“花点巧心思，玩出新花样。有效对接年轻受众的需求，是激发参与热情的关键。”高新区新闻中心负责人陈群表示，当前网络存在一些水仙花的误导文章，他们希望通过摇奖答题等新颖的方式让受众感受水仙花的文化之“魂”，正面引导舆论。
“我们已经在十几所中小学校开展水仙花文化艺术课，对水仙花种植技术及雕刻艺术进行科普宣传。”张文江则表示，水仙花进课堂活动可以让年轻一代爱上水仙花文化，发展水仙花产业后备力量。
在互联网大潮中，利用IP经济模式可以给水仙花产业提供新的解决方案。“经过多年的保护，我们也发现，仅仅保水仙花是保不住的，还得推进‘水仙花+旅游’‘水仙花+美丽乡村’‘水仙花+医药’等业态发展，延长水仙花产业链，做大水仙花产业。”谢伟宏表示，未来，还可以推动水仙花向药品、香料、护肤品、装饰品、饮品等方面的精深加工，提高水仙花的科技含量和附加值，让水仙花成为漳州的文化符号。
水仙花如何重生？漳州不急不躁，静静地酝酿着新的可能性：在出台《漳州水仙花原产地保护区管理办法》和《关于保护和扶持水仙花产业发展的若干意见》两份文件的基础上，2019年开春，漳州市又出台了《漳州市人民政府关于推进水仙花原产地保护和产业发展的实施意见》。
此外，漳州市高新区已着手成立漳州圆山水仙花发展有限公司，发展水仙花文化、旅游、特色产品营销等产业，将圆山脚下的水仙花基地建设成世界水仙花博览园和旅游目的地，延伸产业链，促进水仙花产业转型升级。
