中国福建三农网福州2月28日讯（ 朱军伟 林雅丽） 用手机扫一扫可溯源的“追溯码”，消费者便可以快速查询食品安全追溯信息，了解食品的“前世今生”。
目前，福建在全省范围内推行食品安全“一品一码”全过程追溯体系，对同一品种批次的食品和食用农产品赋予唯一的识别追溯码，消费者通过食品安全信息追溯管理平台或通过手机扫追溯码，就能及时获知该追溯码对应食品或食用农产品的产地、生产经营者、生产日期、检验检测等相关信息，让消费者“明白消费、吃得放心”。政府监管部门依靠科技创新，强化了技术监督手段，严惩各种违法犯罪行为。
据了解，早在2001年，习近平总书记在闽工作期间就率先提出并亲力亲为治理餐桌污染、建设食品放心工程，为福建省食品安全工作建立了科学机制、打下了坚实基础、积累了宝贵经验。
2015年4月，《中华人民共和国食品安全法》出台，规定食品生产经营者应建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。同年12月，国务院办公厅出台《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》，将食品列为重点产品，要求推进食品追溯体系建设。
2016年7月，福建省委省政府提出创建“食品安全放心省”的战略部署，要求以推进信息化追溯为主要方向，建设全省食品安全追溯信息平台，实现食品质量安全全链条可追溯。 同年11月，原福建省食品药品监督管理局正式启用“食品安全监管与社会共治系统”。
2017年3月，原国家食品药品监管总局出台《关于食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的若干规定》提出，以大米、小麦粉、婴幼儿配方乳粉、食用植物油、白酒等为重点食品，推进食品安全可追溯体系建设。同年7月，《福建省食品安全条例》出台，规定本省建立食品安全信息追溯制度，具体办法由省人民政府制定。同年12月，福建省政府出台《福建省食品安全信息追溯管理办法》，决定在原有工作基础上，建设食品安全“一品一码”全过程追溯体系。
2018年3月，福建省“一品一码”食品安全信息追溯管理平台上线运行。
福建省食品安全“一品一码”全过程追溯体系确保在种植、养殖、加工、销售以及餐饮服务环节全过程全链条，并全面覆盖到人民群众日常生活中所必需的各类食品。
