近日，从市市场监管局获悉，龙岩市有45家餐饮服务单位、8家食堂获评2018年福建省食品安全放心餐厅、放心食堂。
全市45家被评选上的放心餐厅中，新罗区占9家，永定区、上杭县、武平县、长汀县、连城县、漳平市各6家，主要包括餐厅、酒店、酒楼、餐馆、火锅店等。8家放心食堂包括学校食堂、养老机构、医院和机关企事业单位食堂等，其中新罗区2家，永定区、上杭县、武平县、长汀县、连城县、漳平市各1家。
据了解，去年6月，龙岩市印发《龙岩市创建省级食品安全放心餐厅、放心食堂工作方案》，明确提出了“到2018年底，在全市范围内创建45家省级食品安全放心餐厅和8家省级食品安全放心食堂，形成一定规模的放心餐饮服务群体，辐射带动龙岩市餐饮业质量安全水平稳步提升，努力营造安全放心的餐饮消费环境，进一步提升公众对食品安全的获得感”的工作目标。
根据方案要求，申报单位需严格按照《福建省“放心餐厅、放心食堂”建设标准》进行创建。建设标准包括场所整洁卫生、实施规范管理、实施“明厨亮灶”、实施食品可追溯、信息公开透明、严格餐饮具清洗消毒、开展自查自评、畅通投诉举报渠道、食品安全记录良好等九方面。
方案规定，食品安全放心餐厅、放心食堂不搞终身制，自各地门户网站公告之日起，有效期为两年，有效期满后，须重新按照建设标准进行复核认定。对不能持续符合食品安全放心餐厅、放心食堂建设标准要求的，责令限期整改，整改不合格或发生食品安全事故的，将从放心餐厅、放心食堂公告名单中撤除并向社会公布。通过开展省级放心餐厅、放心食堂评选活动，将有效提升餐饮单位的食品安全管理水平，促进餐饮服务食品安全风险分级、量化分级、信用等级以及“一品一码”可追溯管理等工作的全面落实，不断提升龙岩市餐饮服务食品安全监管水平。
