“羊肚菌能成功长出来吗？”一年来，省农科院专家、福建各县市食用菌专家与将乐县干部既紧张又期待。
羊肚菌长出来了！春节前夕，形状各异的“小伞”纷纷从200亩试验田里冒了出来，“伞盖”呈深褐色，表面起伏成蜂窝状凹槽，外形酷似羊肚。
上月，省农科院组织食用菌技术研究专家团，到将乐县万安镇羊肚菌高优栽培示范基地，对羊肚菌长势情况进行鉴评和观摩。“实地测产数据表明，福建羊肚菌大面积栽培首次取得成功！”省农科院食用菌研究所所长林衍铨说，这标志着我省攻克了羊肚菌市场化种植技术瓶颈。
羊肚菌是一种珍稀特种菌菇，适宜在我国四川、云南等西南地区种植，其产业具有成本低、见效快、效益高等优势。
2014年至今，福建省内曾有不少个人、企业尝试引进羊肚菌，但80%以上的栽种都收成欠佳，难以盈利。在业内专家看来，羊肚菌属中低温型菌类，我国东南地区气温高，不宜种植羊肚菌。
截至2月28日，万安镇羊肚菌高优栽培示范基地羊肚菌亩产量达到300公斤以上，远超全国平均亩产量。采摘的第一批羊肚菌已在春节前错峰上市，每公斤价格比平时高20~40元。
“省内其他公司的羊肚菌基地，要么产量不达标，要么无法出菇，收效很低。”林衍铨坦言，“我省种植羊肚菌的相关基础研究薄弱，没有可参考的成熟经验，行业内对种植技术的认同度较低，所以栽培成功率低。”
2018年，福建万登羊肚菌开发有限公司与省农科院合作，承担全省羊肚菌技术规模开发课题，选择在将乐县万安镇落地羊肚菌高优栽培示范基地。在省农科院食用菌所专家的帮助下，经生产适期测算、品种选择试验、生产管理方案制定等流程，羊肚菌的本土化种植探索有了良好的开端。
福建万登羊肚菌开发有限公司董事长杨千登说，技术的突破离不开科研团队的坚持不懈，此外，万安的地理条件也是栽培成功的重要条件之一。万安镇地处三明山区，植被茂密，昼夜温差小，土壤兼具透气性和保湿性，水源丰富且清洁，拥有独特的绿色栽培基础。
万安镇镇长郭世远说，羊肚菌的产量较少、市场前景好，同时，其生产季节属农闲时节，种植羊肚菌不仅能盘活农村闲置的土地资源，还能促进农民致富、村集体增收，正是万安需要的短平快精准扶贫项目。
林衍铨表示：“尽管要在省内大规模推广羊肚菌还需进一步试验，但此次种植技术的突破，将为我省食用菌产业带来新的增长点。”
