一颗福橘也将被安上特别的“身份证”，这可不是童话故事。当它被采摘下来，完成包装赋码、离开家园，踏上每处运输和交易旅程，“身份证”都将被识别、被查验。数据在各个环节流转，新的信息一次次增补。这便是依托统一追溯管理平台而建立的福建省“一品一码”全过程追溯体系。
从省市场监管局获悉，从今年4月起，我省将分阶段对粮食及其制品、畜产品及其制品、禽产品及其制品、蔬菜、水果、水产品、豆制品、乳品、食用油、食盐，以及经省人民政府食品安全委员会批准的地方特色食品、其他类别的食品和食用农产品这11大类食品以及涉及的相关具体生产经营主体实施食品安全信息追溯。
早在2001年，习近平总书记在闽工作期间，率先倡导并部署了“治理‘餐桌污染’、建设‘食品放心工程’”。省委、省政府连续17年将这项工作列入为民办实事项目，先后出台一系列规章、标准、举措，为“一品一码”的落地实施奠定了坚实的基础。2018年6月，福建省在全国率先建成了数字化、全链条的食品安全“一品一码”全过程追溯体系。
今年1月，省政府工作报告强调，加强食品药品和产品质量安全监管，深化“餐桌污染”治理，推进“一品一码”追溯体系建设，用“四个最严”确保人民群众“舌尖上的安全”。
一品一码，顾名思义，是指同一品种批次的食品和食用农产品按照规定的追溯编码规则，赋予唯一的识别追溯码。“‘一品一码’让食品的来龙去脉有了完整的记载，消费者通过微信公众号、闽政通APP、400电话服务查询，便可了解手中食品的‘前世今生’，更好地保障自身对食品安全的知情权。若出现食品质量与安全问题，均可追溯到相关的生产、加工、销售者。严格的食品安全全流程监管，将倒逼生产与销售主体严格自律，不断提升行业发展水平。”省市场监管局副调研员李海明介绍说。
据介绍，截至目前，我省“一品一码”省级平台已经采集了追溯数据9300多万条，有4.52万家的主体在平台上注册，备案了72.5万条的食品信息，已基本实现对全省食品生产经营领域的全覆盖。
