5月6日上午，第二届中国（古田）食用菌大会在翠屏湖畔开幕。中国工程院院士李玉、李天来，市委书记郭锡文和市领导兰斯琦、陈其春、冯桂华、黄国璋，国内外客商代表、食用菌行业专家学者等400多人出席开幕式。
郭锡文在致辞中指出，近年来宁德市牢记习近平总书记“走一条发展大农业的路子”的殷切嘱托，以实施乡村振兴战略为抓手，致力推动食用菌产业做大做强、做优做特。目前全市拥有民办食用菌研究所30多个，已开发生产食用菌品种近40个，培育形成了专业分工细、种植品种齐、生产规模大、科技创新强、销售市场广的食用菌全产业链。去年全市食用菌产量100多万吨、产值60多亿元。
郭锡文说，本届食用菌大会为与会各方搭建起了一座加强交流合作、谋求发展商机、实现创业梦想的桥梁。希望古田县以此为契机，加强与科研单位、金融机构和海内外食用菌同行的沟通协作，在技术研发、品牌培育、市场开拓以及企业管理等方面寻求更多的合作，更好地把食用菌这篇文章做大做活。也希望通过本届食用菌大会，有更多的来宾朋友走进宁德、了解宁德、投资宁德，共享商机、共赢发展。地方党委政府将进一步营造有利于创新创业创造的良好环境。
据了解，本届食用菌大会活动内容丰富，除展示展销、对接洽谈外，还将举办食用菌大会主旨演讲、食用菌专题营销论坛、菌类美食品鉴会、珍稀食用菌产业发展论坛、食用菌产业“走出去”暨“一带一路”专题讨论、菌业精英联谊会等特色活动。
