5月24日至25日，中共中央政治局常委、国务院总理李克强在山东省委书记刘家义、省长龚正陪同下，在潍坊、济南考察。
考察途中，李克强临时停车走进一家水果店，询问水果涨价情况和原因，他叮嘱随行的地方和部门负责同志说，现在市场供求总体平衡，要关注部分关系群众日常生活的产品价格变动情况，采取适当措施，保障供应充裕、价格合理。
▲5月24日至25日，中共中央政治局常委、国务院总理李克强在山东潍坊、济南考察。这是5月25日，李克强在考察途中，临时停车走进一家水果店，询问水果涨价情况和原因。 新华社刘卫兵摄
水果价格同比涨七成
5月9日，中央广播电视总台央视财经《第一时间》的月度经济观察报道，“北京：苹果领涨，水果价格同比涨七成以上。”
不单是央视，包括《人民日报》在内的其他媒体也关注到水果涨价。北京新发地批发市场统计部经理刘通在接受《人民日报》时表示：“水果整体价格比去年高，像苹果和梨价格都翻了一倍。”
农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测显示，水果涨价中，富士苹果涨幅最大，自3月中旬起环同比一直呈增长趋势，近两周同比涨幅甚至超过40%。此外，春节过后，香蕉价格也一直高于去年同期价格，西瓜价格近两个月来同比一直上涨。
5月15日，国家统计局新闻发言人也表示，4月份，猪肉、鲜菜、鲜果，这三类的当月同比涨幅都超过了10%。
▲顾客在江西省宜春市靖安县一家超市选购水果。新华社发（徐仲庭 摄）
今年水果为什么纷纷涨价？
●主要原因：受气候因素影响，又逢小年，部分水果品类减产，供需不平衡而引起涨价
今年春季一些水果产区，比如河北、山东、山西、陕西、河南及两广等主要水果产区，出现倒春寒天气，一些果树被冻死，重新补种需要一定时间，这部分的产量缺口一时无法补齐。去年天气不好，导致水果库存不够。在新年新果没有上市前，自然价格较高。一句话，货少，所以贵。
●近年来水果价格下滑影响果农积极性，导致减产
近年来，受水果价格下滑影响，种植果树的农民收入持续减少，很多地方只能将水果亏本低价出售，有的地方甚至出现了水果滞销扔路边沟的情况，无疑挫伤了果农的积极性，导致一些果农减少种植面积，水果总产量出现下滑。
●产量减少，需求却增加了
进入4月份以来，天气迅速变热，包括北京、天津等地，不少地方的气温上下波动厉害，动不动就蹿到30度以上，导致水果的需求量陡增，价格自然居高不下。
●人力成本、分拣成本、物流运输成本的增加
水果的物流、设备成本提高也导致了价格上涨。比如，为了能让全球各地的生鲜保质送到家门口，有些产品从产地到零售企业再到消费者手中，需要全程冷链。
消费升级，带动“精品水果”价格上扬
近年来伴随消费升级的趋势，国内消费者的水果消费结构也发生了变化，不少水果已经从基础的生活需求产品，转变成提升生活品质的精致化消费品。“精品水果”进入普通百姓的日常消费，这种需求的转变首先造成进口水果的热销。
值得注意的是，现在不少的精品水果，和进口水果一起，出现了论个卖的趋势。
现在，智利车厘子、泰国榴莲、新西兰奇异果等品类在各个零售渠道已经很常见，带有各国特色的水果已然成为消费者餐桌上的常客，备受追求高品质生活人群的追捧，进口额连年增长。《中国农村经济形势分析与预测(2018~2019)》报告显示，2018年，我国进口水果84.2亿美元，比上年增长34.5%。
进口水果价格往往比国内水果价位要高。“车厘子论个卖，10元买一个猕猴桃”的例子屡见不鲜。这些高价水果无疑也助推了国内水果价格的“水涨船高”。
进口水果的热销，也倒逼我国水果农产品向精细化、标准化发展，用升级设备筛选、包装、冷链、运输产生的标准化的水果价格，肯定要比过去粗放种出来的、没有经过分级筛选的水果价格高，当然水果的甜度、酸度、口感等也都有了标准化提高。
