紫红色的藜麦果实丰盈硕大，挂满枝头，藜麦枝干被沉甸甸的麦穗压弯了“腰”。工人在田地忙着收割，一片丰收的喜庆景象。近日，湖上乡惠良丰农场试种的10多亩台湾红藜麦获得成功，成为安台两地农业合作又一创举。
藜麦属于藜科植物，是一种含优质蛋白质的全谷全营养食物，被联合国粮农组织认定为“全营养食品”，富含蛋白质及人体必需的多种氨基酸，被国际营养学家称为黄金谷物和全营养食品。
红藜麦还具有耐寒、耐旱、耐瘠薄等种植特性，近几年我国很多省份都在大力发展藜麦种植，具有广阔的市场前景。湖上乡惠良丰农场负责人苏良火介绍，去年，有位台湾朋友向他推荐种植全营养、高收益的红藜麦，于是就邀请台湾高雄华青农创谷公司有关专家，对湖上乡湖上村的地理、气候进行多方考察论证，认为当地非常适宜藜麦生长，并于去年底引进台湾红藜麦种子，流转湖上村20多亩土地进行试种植。
“种植红藜麦要选择在海拔600米的山上，播种后到收割期间须精心管理，施用农家肥，坚持人工除草，不使用化学药剂，确保种出的红藜麦绿色无污染。”苏良火说，台湾红藜麦平均亩产300公斤，一年还能收获7-8次；关键在于红藜麦田地还能套种第二批种苗，让土地循环使用，提高土地利用率。
同时，为种出高品质的红藜麦，湖上乡惠良丰农场聘请台湾高雄华青农创谷公司技术总顾问张纯智进行技术指导，科学栽培。张纯智告诉，红藜麦是藜麦家族中的台湾原生种，含高量营养素与机能性成分，如今已经在大陆多个省份试种；条件允许的话，红藜麦还可进行精加工，可以生产饼干、饮料或是保养品酵素之类的酒类，延长藜麦产业链，提高附加值。
台湾红藜麦属于谷类作物，麦粒的体积比小米还要小，脱壳、筛选的难度很大。为此，张纯智建议该农场引进红藜麦加工生产线，以实现藜麦烘干、研磨、脱皮、精选、分级包装自动化。
由于走农产品差异化、特色化的路子，该农场种植的台湾红藜麦一上市就供不应求，很多客户打电话提前预定，甚至连台湾高雄华青农创谷公司都派代表到该农场，等到红藜麦晒干以后就开始收购。正常情况下，每公斤的台湾红藜麦平均售价也不低于40元。
谈到今后的打算，苏良火表示，将继续通过土地流转等方式，扩大台湾红藜麦种植面积，打响特色品牌，做大优势产业；创建合作社，引导更多村民种植台湾红藜麦，增加村民收入；筹建集观景、体验、娱乐等于一体的藜麦种植特色基地，发展乡村旅游。
“台湾红藜麦的种植，打破了湖上村常规农作物雷同化、低端化的格局，形成了新的竞争优势，既促进了农业供给侧结构性改革，又为农民增收致富开辟了新路子。”湖上村党支部书记苏春金说。
