远眺高寨“柚海布达拉宫” 黄振文 摄
远眺平和县霞寨镇高寨村“柚海布达拉宫”，一座座厝宅顺着丘壑高低起伏错落。沿着山路蜿蜒上行，一路爬坡，满山柚果绿油油、沉甸甸，“低眉顺眼”迎候着来客……
又快到蜜柚收成时节了。
霞寨镇全镇种植琯溪蜜柚超12万亩，年产量占全县近六分之一，素有“柚惑”小镇的美誉。蜜柚已是该镇农业主导产业、千家万户发家致富的支柱产业。
近年来，蜜柚市场价格持续走低。如何破解过度开发、“一业独大”等制约发展的难题？该镇着力挖掘比较优势、扬长补短，积极探索绿色高质量发展新路子，推动产业提质升级，让“黄金果”“摇钱树”长久造福百姓。
退果还林 种出蜜柚好品质
汽车抵达霞寨镇黄庄村一处海拔600米左右的蜜柚园。原来的蜜柚园里已套种了紫薇、樱花、桃树、松树等树种，山顶被一片盎然绿意所覆盖。
上世纪90年代，在霞寨镇上至峭崖陡壁，下至河流滩涂，几乎遍种蜜柚。但随着过度开发、粗放管理等多种原因，致使水质变差、土壤质量下降，对蜜柚的品质也产生了影响。
退果还林刻不容缓。然而，提到砍掉致富的蜜柚树，部分村民并不理解。“做通群众思想工作，得到村民的支持是关键。”该镇党委书记赖进杰表示。
全镇干部深入高海拔地区，进村入户、深入果园，从退果还林的利与弊、得与失等方面同村民算起经济账、生态账、社会账，摸底群众意愿。同时，通过建立退果还林、还茶示范点，协调林业部门提供优良苗木，通过政策扶持与资金补助带动村民参与。
坑内村是平和花山溪的源头村。作为退果还林、还茶示范点，7月17日，该村村两委带头砍伐自家蜜柚树，得到村民的积极响应。当天，18户村民参与“退果还林”现场签约，签约面积240亩。
“海拔高，蜜柚品质上不去，经济效益低，生态也破坏了。”柚农黄福宣对说道。从早期重视规模化，转而追求品质提升，不少柚农以绿色种植取而代之盲目种植。
舍下眼前利益换长远发展。其实，早在2017年，霞寨就已在高海拔山区村打响“退果还林”持久战。仅2017年，全镇退果还林140多亩。
今年6月，平和县出台《关于促进平和蜜柚产业高质量发展的若干措施》，实施新一轮蜜柚产业转型升级、优化发展工程。其中，明确指出，加大对退果还林的支持力度，对海拔500米以上的果园、坡度较高的果园等区域分步实施退果还林、还茶，每亩补助2000元。
退果还林战役再次打响。“今年全镇将完成退果还林3000亩，控制和减少蜜柚种植规模。”赖进杰表示，通过优化蜜柚品种结构、建设生态柚园等措施，保障提升蜜柚品质。目前，钟腾、官峰、黄庄等高海拔山区村已根据摸底情况推进退果还林。
变“废”为宝 提升蜜柚附加值
未见其果，先闻其香。走近霞寨镇“柚皮王”烘焙基地，一股幽幽柚香扑面而来。厂房里，工人正对收购来的小柚果进行切片，随后上架、烘干。
7月，正是蜜柚的壮果期，果农一般会对果树进行疏果以保证蜜柚品质。以往这些被疏除的小果会被直接丢弃在果园，废果处理一度“困扰”该镇。如今，这些被疏下的废果却成了“香饽饽”。
今年5月份开始，霞寨“柚皮王”烘焙基地以每斤5毛左右的价格向柚农收购小柚果。“每天收一万斤左右，等到蜜柚成熟，我们换成收次果的柚皮进行加工。”该基地负责人卢为民介绍。加工后的柚果，再次提炼做成洗发水、沐浴露、牙膏等日用产品。
“鲜果传统销售模式单一，受市场波动影响大。”“柚二代”周志忠说道。2017年，看见家乡蜜柚增产不增收、销售低迷，大学毕业后返乡的他组建了创业团队，成立公司“希柚果园”，线上销售蜜柚。面向中、高端客户群，注重品牌打造，去年“希柚果园”蜜柚销售额达200万元，发出快递五万多件。今年来，周志忠多次赴广东等地，与相关食品加工企业、日用品制造商洽谈合作，挖掘蜜柚深加工产品，开拓新市场。
做大蜜柚产业，深加工是出路和方向。据统计，作为蜜柚大县，目前，平和全县蜜柚深加工企业9家，年加工鲜柚仅1.2万吨，占全县蜜柚总产量0.4%，对推动蜜柚产业发展甚微。“深加工企业少，加工转化率低，这也是霞寨蜜柚产业发展的短板。”镇干部对表示。
据了解，柚子浑身都是宝，熟果可以做成柚子汁、柚子茶，果皮可以制成蜜饯、精油，废果可以当成有机肥、提炼成日化用品，做好深加工提升附加值，蜜柚产业发展空间可观。
近年来，霞寨加大招商引资力度，培育蜜柚深加工龙头企业，鼓励引导农业龙头企业由初级加工、单一品种生产为主，向精深加工、多元品种转变，鼓励果农由单纯种果往粗加工方向发展，打造蜜柚深加工产业链。
去年，该镇成功引进水世纪环保科技等3家深加工企业。“瞄准全省乃至全国大型水果加工产业，希望有更多业内‘航空母舰’落地，带动整个深加工产业链的发展。”镇领导信心满满。目前，该镇正积极与一家香港企业洽谈在精油化工方面的合作。
三产融合 做活乡旅文章
行至海拔800米高处，俯瞰位于官峰村的高峰谷茶园，千亩茶海，绵延叠翠，茶园梯田曲线流畅回旋，像印在大地上的数枚巨型指纹。在玻璃桥、全球最大的蚂蚁雕塑、茶迷宫、祈福钟等景点，游人或驻足观看或拍照留念。
“早期这里是一座老茶厂，经过改造，已是三产融合的综合文化旅游生态项目。”漳州九龙江阳明投资有限公司副董事长李泽福介绍。随着旅游服务设施配套日益完善，慕名前来参观旅游的游客络绎不绝，茶园还入选全国优选旅游项目名录、全国最美茶园等。
“以前高寨村是山区贫困村，村民经济收入低，土坯房随处可见。”高寨村党支部书记卢溪河回忆道。2014年，依托蜜柚产业，高寨村充分利用“柚海、人家、生态、远山”等元素，大力发展农业休闲观光游，成功打造“柚海布达拉宫”，走出了一条农业升级、农村变样、农民受益的特色发展路子，被评为“中国乡村旅游模范村”。
“清明时节推出赏柚花游，国庆后推出采摘游，一年游客上百万人次，带动村民增收350万余元。”卢溪河说。游客多了，许多村民在家门口卖起土特产，开饭店、民宿。
由昔日偏僻“山区”蜕变为品质“景区”。 霞寨寻求一二三产融合新途径，推进蜜柚、茶与文旅深度融合，打造特色农业品牌，给农业、农村带来前所未有的变革。
为进一步打破蜜柚业“一业独大”的局面，霞寨不断下功夫。“抓住平和‘生态旅游活县’的战略机遇，霞寨将把琯溪蜜柚特色小镇创建、高峰谷茶园风光、柚海人家、深林景观、钟腾村古村落等有效融合，做活乡旅文章。”赖进杰表示。
