蜜柚果园生草覆盖。 白志强 摄
平和县推广果园生草覆盖。 （资料图片）
果园生草覆盖。 （资料图片）
清耕除草向来是果园主流管理模式。传统观念认为，这能够避免杂草与果树争夺水肥，且便于果农日常作业。
但田间试验与生产实践表明，寸草不生并非果园的理想状态。选择合适的草种，实施生草覆盖，不仅保墒、保温、保肥，还能改善果园生物多样性，促进化肥农药减量增效，减少农业面源污染。因此，生草果园正逐渐取代清耕果园，成为生态果园建设的重要手段之一。
在福建柑橘果园，果农已逐渐探索出冬春人工种植绿肥、夏秋自然生草的周年循环模式。
果园杂草并非除得越干净越好
平和县功夫种养家庭农场农场主赖坤金，坚持果园留草已13年。和大多数果农一样，赖坤金也曾是清耕果园的拥趸。
“老观念认为，果园杂草不仅与果树争夺水肥，还招来蛇虫鼠蚁，给果园管理造成不便。”赖坤金说，不少果农一年至少喷施两次化学除草剂，“果园地表光溜溜”。4月份喷一次，采收前喷一次。一年喷三次者，也大有人在。
但赖坤金慢慢发现，清耕果园普遍土壤板结、裂果频发、果品品质下降。
“最严重时，裂果率超过三分之二。”赖坤金说，每年7至9月份是柑橘果实膨大期，若遇持续干旱后突逢降水，果实汁胞吸水过多过猛，橘瓣增长过快，超出果皮承受限度，则易裂果。同时，鲜果糖度不足、木质化严重、缺少风味等问题，也困扰着赖坤金。
赖坤金开始寻求解决方案。专家给出的建议是，果园留草，优化施肥方式，多用有机肥。
“果园杂草，不是除得越干净越好。”省农业科学院土壤肥料研究所副研究员李清华说，生草与果树争夺水肥的说法，属于认识片面，虽然二者之间有一定的竞争，但相对有限。果园留草，有助于改善土壤生态。
李清华团队2018年在平和蜜柚果园开展的对照实验显示，生草对于果园土壤温度、湿度具有显著调节作用。
“生草覆盖能保持土壤疏松，减少地下水向地表运动，保墒效果明显，由此减少裂果情况发生。”李清华说，在夏季高温期，生草覆盖能避免太阳直射地面，降低土温，减少高温对柑橘根系的伤害；反之冬季则能提高土温，避免冻害。
打破偏见，重塑理念。2006年，赖坤金开始停用除草剂，并以有机肥替代化肥。蜜柚产量与品质显著提升。
“糖度提升0.5至1度，裂果率大大降低。”赖坤金说，是否留草开始成为客商评价果园的重要指标之一。2014年，国际连锁零售商家乐福将可追溯生鲜品牌——“家优鲜”引入国内市场。平和蜜柚成为其首个产品。赖坤金的功夫种养家庭农场则是“家优鲜”蜜柚首批认证果园。
“绿肥+自然生草”减“肥”增效
果园生草不仅具有保墒、保温功效，还田后还能培肥地力，增加土壤有机质。
2017年，原农业部在全国启动果菜茶有机肥替代化肥行动。平和县、顺昌县是我省首批柑橘有机肥替代化肥试点县。正在两地柑橘果园实践的“绿肥+自然生草”，成为重要技术模式之一。
“冬季，果园里的野草大多枯萎，可选择人工种植绿肥。”李清华说，绿肥品种既要生物量大、固氮能力强、竞争优势突出，又要避免攀爬树体，影响果树生长。每年果实采收后，在水资源丰富或灌溉条件优越的果园，可撒播紫云英；水资源欠缺的山地果园，则主推耐旱的苕子。来年春天绿肥长成后，将其刈割翻压埋青。历经三年种植，绿肥便可成为柑橘果园冬季优势草种，能够自发结草籽繁殖。
每年5至9月，柑橘果园百草丰茂，此时可实行自然生草。
“人工去除牛筋草、龙葵等恶性杂草，保留娥肠草、阔叶丰花草等匍匐型、浅根系益草。”李清华说，当自然生草高度达到50厘米左右，应进行刈割翻埋，每年需进行2到3次割草。“在低海拔、无明显霜期的果园，野草在冬季依然生长旺盛，人工种植的绿肥竞争力有限，可全年自然生草。”
“绿肥+自然生草”模式减肥效果明显。
去年4月，李清华团队在顺昌县实地测产。结果显示，每年每亩成年芦柑果树需纯氮量28公斤，种植绿肥紫云英，每亩可提供纯氮量7.17公斤，理论上可替代25.6%化肥氮量。同时，该模式还能够提高果园土壤有机质5.1%左右。
“福建柑橘果园90%位于在山地丘陵，山高路陡、交通不便。商品有机肥体积大、用量多，运输成本过高。”李清华说，“绿肥+自然生草”能够一定程度上规避商品有机肥的弊端。
果园生草，还有助于减少化学农药用量。
“高温干旱季节，柑橘红蜘蛛、柑橘锈壁虱是多发虫害，常引发落叶和黑皮果，导致树势衰弱，产量降低。要想摆脱虫害，至少喷两次药，每株成本徒增6元以上。”卢伟文是福建中润农业开发有限公司生产技术部主任，2014年，该公司位于平和县霞寨镇的1800多亩蜜柚基地，全部实行果园留草，“留草果园内捕食螨等天敌数量是清耕园的4至5倍，且天敌的种群更丰富，生物防治能力大为提升，柑橘虫害大为减少，化学农药使用量随之锐减”。
成本因素制约果园生草推广
作为蜜柚种植大县，寻求绿色转型的平和县，将生草覆盖作为生态果园建设的重要抓手。2017年，平和在全县实施“千百十生草覆盖示范工程”。
“我们在县域内的九龙江花山溪、韩江、漳江、鹿溪、东溪等水系区域，推广自然生草或人工种植绿肥，实施割草还园，禁用除草剂除草等措施，推进化肥、农药施用减量化。”平和县农业农村局蔡荣生说，按照推广计划，当地在流域干流两侧1000米范围内、支流500米以内、分支流200米以内的果园，建立生草覆盖示范基地，总面积1.72万亩。
改变果农根深蒂固的习惯，谈何容易。
“推广初期，我们挨家挨户发放宣传物料，普及果园生草覆盖的优势，统一采购并免费发放三叶草、藿香蓟等草籽，举办技术培训班。”蔡荣生说，一头是政策引导，一头则是市场需求信息传导，“生草果园出产的蜜柚更受高端客户青睐，白肉蜜柚每公斤收购价比清耕果园高出0.4元，红肉蜜柚差距更甚”。
根据官方统计口径，平和全县蜜柚种植面积约68万亩。经过两年多的推广，近30万亩已实现生草覆盖。生草果园渐成趋势，由此引发化学除草剂与除草机销量的此消彼长。来自平和县农业农村局的数据显示，目前全县除草机保有量约3.5万台。
然而，成本因素，依然制约着生草覆盖模式的推广。
“全年下来，生草果园需要除草3至4次，除草以承包方式，包工包油，折合下来，每株每次除草成本约1.5元。”李清华表示，在海拔较低的果园，冬季仍有部分野草生长，为保证冬种绿肥长势，需在播种前翻耕土壤，无形中又增加了成本。
在蜜柚市场持续低迷的大背景下，这样的成本压力不可谓不大。
2018年至2019年产季，平和蜜柚价格被认为触及历史低位。最低时，白肉蜜柚每公斤收购价仅0.4元，红肉蜜柚和三红蜜柚每公斤收购价也才1元左右。“保本都难，谁愿意增加成本去种草、除草呢？”卢伟文说，虽然生草覆盖模式有助于减肥减药、增产优产，但在低迷行情下，果农转变生产方式的积极性有限。
卢伟文认为，蜜柚价格滑坡，源自全国市场趋于饱和，整体供大于求。调整产业结构，让蜜柚价格回归正常区间，是当务之急。
今年6月，平和出台《促进平和蜜柚产业高质量发展的若干措施》，配套19条举措应对蜜柚产业颓势。在蜜柚种植规模调整方面，这份文件提出，对高海拔地区进行规划，按规划分步实施，退果还林、退果还茶，每亩补助2000元。
