平整的耕地，绵延的丘陵，上杭县稔田镇正迎来秋收。这是一片不缺果香的土地，成片的红肉蜜柚林、柠檬树、葡萄树……把山区乡镇包围在怡人的甜蜜之中。
近期，稔田镇被农业农村部、财政部列入“全国农业产业强镇”建设名单，是龙岩市唯一入选的乡镇。去年，稔田镇农业产值2.35亿元，农产品加工业产值5.1 7亿元，其中，以红肉蜜柚为主的水果主导产业占据了重要的比重。
甜蜜的主导产业
走进稔田镇，一片片的红肉蜜柚林吸引着路人的眼球。去年，稔田镇红肉蜜柚产值1.2亿元，成为当地农业产业发展不可替代的排头兵。
“稔田镇最开始并不是种植红肉蜜柚的。”镇长龚南萍道出来龙去脉。为发展农业，稔田镇在种植品种上多次尝试，“一开始种植橄榄，但气候不适合，产量不高、效益不好”。2007年，镇上经多方考察研究，发现当地土壤和气候适宜种植红肉蜜柚，且产量和市场价格较高，于是动员村民种植。
然而，村民们的心中是另一番考虑：红肉蜜柚是什么？适不适合种？好不好卖？……一连串疑问，让不少村民迟迟下不了决心。但产业发展容不得等待，镇村里的党员带头种植，取得不错收益。看到种植蜜柚既丰收又增收，村民们纷纷加入种植的行列。
但另一个问题随之而来。传统农业以小户种植为主，如此分散种植，很难推进产业化发展。“只有连片成规模，才能发挥出最大的效益。”龚南萍说。对此，当地对土地规划流转，进一步完善基本农田改造、渠系配套、机耕道路等基础设施建设。经十余年努力，稔田镇红肉蜜柚种植面积约2万亩，年产量3500万公斤。同时，有1000亩以上连片基地6个，拥有11个红肉蜜柚“一村一品”专业村。
除红肉蜜柚外，当地还因地制宜引导村民种植柠檬、葡萄、佛手等特色水果品种。如今，以红肉蜜柚为主的水果产业已成为当地农业主导产业。去年，这些主导产业直接带动农户就业约3100人，人均年增收2800元。
龙头企业助销售
在上杭县蓉湖红肉蜜柚有限公司加工车间，3000多平方米厂房里，工人和机器加班运转。“仅这条新准备的生产线，一天就能加工30万公斤的红肉蜜柚呢。”公司总经理邱启凤说。
每到丰收季，一批又一批的红肉蜜柚从田间送至车间，在这里集中存储、清洗、打蜡、包装、贴标后，最终通过物流运往各大商超和批发市场。这些蜜柚有着自己的品牌——“蓉湖”。2015年，“蓉湖”红肉蜜柚通过绿色食品认证，进一步提升了品牌价值。去年，上杭县蓉湖红肉蜜柚共加工红肉蜜柚约2500万公斤，产值8000万元。
如何让质优量大的农产品走出去，是产业发展的关键。以往，农产品的销售让农户大为头疼，本地集贸市场小，外面市场信息又不畅通，只能一点一点卖。为拓宽销售渠道，稔田镇积极培育龙头企业和专业合作社，通过专业的市场化运作方式，整合销售资源，实现小农户与现代农业的有机衔接，同时建立自有品牌，提高红肉蜜柚的附加价值。“既促进了产品外销，也倒逼种植技术不断提高和产品质量的严格把控。”龚南萍说。
在蓉湖的加工车间旁，另一间厂房也在紧张建设中。邱启凤说，这是公司正在建设的二期车间，建成后将进行红肉蜜柚深加工，未来将出产柚子蜜饯、柚子醋等5种产品，把红肉蜜柚的产业链向下游延伸。
目前，全镇包括红肉蜜柚在内的水果，已开发出蜜柚果汁、果脯等深加工、休闲食品系列产品20多个，实现从单一的生产经营向多元、立体的产业链转变。
新农人促转型
在稔田镇棚竹高家庭农场，负责人邱可良正在柚子园巡查。
这位“80后”农场主说起红肉蜜柚，俨然是一名专家。2007年，就在稔田镇红肉蜜柚种植刚起步之时，原本在合肥做电脑生意的邱可良决定回乡创业。从一开始的80亩红肉蜜柚林到如今的150亩，产量也增加到30多万公斤，一部分提供给蓉湖公司，一部分通过朋友圈等社交电商售卖。
“原来，这里只有一小间铁皮房，周围都是柚子林。现在，什么都有了。”他饶有兴致地带着参观了他的农场。在政府帮扶下，柚子林间的道路硬化早已完成。柚子林下，一座精心装修的木屋令人耳目一新，这是农场的游客接待中心。进入采摘季后，每天都有游客驾车前来观光采摘。此外，农场还为游客提供农家餐饮，新建好的5间民宿也即将投用。
作为新农人，邱可良知道，单纯的种植并不能带来太多的经济效益。于是，他不断完善家庭农场功能，将农场打造成种植、休闲观光、餐饮、住宿、娱乐为一体的综合体，以红肉蜜柚为圆心，画出一个致富圆。
“以前，农业大多依赖种植。现在，以家庭农场为主的新型经营主体，将红肉蜜柚由一产往二、三产转型，形成多样化、小而精的新发展模式。”龚南萍说道。
新型经营主体对农业发展的变化，实在且看得见。对此，稔田镇大力培育新型经营主体。目前，全镇共注册成立家庭农场386家，其中，省级农业示范农场6家、市级17家，组织236人参加新型职业农民培训，培养了一批生产经营型、专业技能型和社会服务型“土专家”“田老板”。
“现在，越来越多年轻人看到家乡农业的发展和进步，愿意回来耕耘自己的青春梦想。”龚南萍说。
