仙游县市场监管局不断强化食品安全监管，确保消费安全。目前，全县已有37家食品生产企业、5家食品经营企业、24家批发零售企业纳入“一品一码”食品安全信息追溯平台。
该局依据《福建省食品安全信息追溯管理办法》，对粮食及其制品、畜产品及其制品、禽产品及其制品、蔬菜、水果、水产品、豆制品、乳品、食用油、食盐，以及经省政府食安委批准的地方特色食品、其他类别的食品和食用农产品悉数实行“一品一码”食品安全信息追溯管理。
该局通过线上线下同步巡查，强化对追溯监管信息平台主体监管。对追溯食品未按照规定赋码并销售的，除责令改正外，并处5000元至1万元罚款；对追溯食品生产经营者上传虚假信息的，除责令改正外，并处5000元至2万元罚款。对未提供销售票据或电子记录卡，货票（卡）不符或票（卡）账不一致的，责令改正并给予警告；拒不改正的，处2000元至5000元罚款。
在食品流通环节，仙游县增设食品安全快速检测室，把好群众“舌尖上的安全”。目前，已在鲤城各大超市、农贸市场、基层市场监管所设置了15个食品安全快速检测室。
