“这香菇真多啊，像满天的星星。”入秋后，德化昼夜温差加大，深山里的野生香菇长势喜人。近日，德化县南埕镇塔兜村村民张建森，每天都会进山采摘野生香菇，晒干后出售补贴家用。
“香菇，顾名思义就是香，它是一种寄生在树上的菌。”张建森说，南埕镇森林资源丰富，入秋后，气温降低，又下过小雨，香菇就从栲树、枫香、甜槠等枯枝腐干上长了出来，很样子可爱，香味浓郁。
每天清早，张建森早早就出门，上山巡一遍下来，不到半天可以采五六千克香菇，采完大的，小的又长出来，每天都有收获。“七八千克生香菇约晒成一千克干品。”张建森说，因为是纯野生的，价格也比人工种植的高出一倍多，这可以给家里增加不少的收入。
香菇是世界第二大食用菌，是大森林中的瑰宝，大自然的馈赠，素来就享有“山珍”的美称，这也是德化人民守护大山，重视保护大自然的结果。
