眼下正是采收紫菜的好时节。连日来，北岸山亭镇蒋山村2000多亩养殖紫菜进入收割旺季，当地上千渔民一同上阵，在海风潮汐、日出日落中进行劳动竞赛。
10月29日，笔者在蒋山村养殖场看到，一排排紫菜架在滩涂上依序排列，一条条成熟的紫菜挂在绳索上，仿佛在滩涂上、在海面上画下一道道浓墨。采收紫菜的养殖户三五成群地分散各个角落紧张作业，有的飞舞剪刀收割紫菜，有的把一筐筐采收下的紫菜抬上岸，有的负责在岸边清洗、晾晒。空中弥漫着紫菜的清鲜气味，耳边传来的是养殖户们丰收喜悦的谈笑声，整个场面蔚然壮观（如图）。据了解，蒋山村头水紫菜采收将持续到11月中旬。
蒋山村紫菜养殖户蒋清先准备把刚收割上岸的头水紫菜运回家晾晒。蒋清先今年种了15亩紫菜，已经采了3亩。
“海水退到什么时候就采到什么时候。”蒋清先介绍说，采收紫菜要赶在退潮时，他们这几天每天早上天没亮就起床，中午也是一点多就开始采摘。
面朝大海，因海而兴。蒋山村东、南、北三面濒临平海湾，滩涂资源十分丰富。这里出产的紫菜又细又嫩，口感好，受到市场热捧。每逢蒋山村紫菜采摘季，吸引了不少客商前来订购。市民李芬也特意从涵江赶来采购，她说，今年头水紫菜价格没有涨，很实在。这次准备买几十斤，也有朋友帮托代买。不少当地紫菜养殖户表示，当天采收的紫菜还没等晒干，便被抢购一空。
北岸立足蒋山村紫菜产业特色优势，把蒋山村定为乡村振兴重点村，培养推广抗高温紫菜新品种，不断扩大紫菜养殖规模。同时，引导蒋山村紫菜养殖户借助淘宝、微信等平台开拓线上市场，打造集育苗、养殖、销售、合作加工等一条龙紫菜产业体系，让养殖户足不出户增产增收。
