如何让老百姓吃上放心肉？日前，笔者了解到，武平县的做法是以国企福建梁野山农业开发有限公司为主体，会同市场监管、农业农村等部门，按照管理办法和标准要求，实行动态跟踪管理，“认牌购肉”。
被授牌“放心肉摊位”十方店的负责人钟福增激动地说：“作为店家，一定按照政府要求把这个放心肉摊搞好来，诚信经营，不仅让市民放心吃猪肉，而且我们卖肉的人感到有信心，生意一定会越来越好。”近日，武平县政府领导率领福建梁野山农业开发有限公司、县市场监管局、县农业农村局等多部门联合在西门市场、南门段店、十方店等六家门店授牌“放心肉摊位”，全力保障猪肉市场供应安全，稳定猪肉价格。
“放心肉摊位”由梁野山农业公司与经营者签订协议后授牌，屠宰场检验直供，经营者凭动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明销售猪肉。一期设置碧水绿州店、南门段店、老东门市场店、西门市场店、十方店、中山店共六家门店。“放心肉摊位”挂牌后，各职能部门将进一步加强联动执法，对摊位实行常态化监管，并根据“放心肉摊位”执行情况及群众反应适时向西门、东南市场推广，除满足城区消费者需求以外，逐步向17个乡镇市场推广，不断满足全县广大群众的消费需求。截至目前，城厢店、十方店、中山店三个乡镇摊位已启用。
武平县政府领导介绍说：“对于经检验检疫合格的猪肉摊位进行授牌，授予‘放心肉摊位’，现在进行第二批次授牌，这次个附近的乡镇也纳入‘放心肉’的授牌和供应，逐步保证所有的乡镇都可以吃到这个检验检疫屠宰场供应的放心猪肉。”
据消费者反映，现在市场仍有一些不法商贩为谋取私利，存在往猪肉里注水、贩卖私屠滥宰猪肉等“以次充好”的不法手段，欺骗消费者。为此，县各执法部门按照“放心肉”管理办法，加大采取了一系列保障措施。梁野山农业公司设立品牌放心猪肉连锁门店，进一步发挥放心肉品牌效应，避免鱼目混珠；对猪肉摊位增设摄像头，确保随时监控猪肉摊，如发现有未经检验检疫的猪肉流进市场，及时向县市场管理局报告，责令其退出市场经营，并依法处罚；所有门店猪肉由梁野山农业公司统一组织配送，所有配送车辆安装在线监控设施，路线可查，肉源可追溯。
据悉，武平县后续将在全县17个乡镇适时增加“放心肉摊”数量，并招商引资扩宽沿海城市的猪肉销售市场。通过强化监督、公开“两证”、签订承诺书、投诉举报信息等有力举措，发挥市场内多个信誉“放心肉”摊主的模范带头作用，让广大市民放心购肉的同时，不断提高猪肉日常供销的安全感，平稳物价。
