生鲜小电商陆续出局
从乱象频生到投资圈“大坑”
以次充好、修改产地……近年来,一些生鲜电商的“粗放”运营模式已经让消费者忍无可忍,最终遭到“用脚投票”。面临市场和资金的窘境,曾经异常狂热的生鲜电商开始进入“洗牌季”。
原产地信息难辨认
品质良莠不齐
“号称都是平谷大桃,4个油桃卖12元,6个大桃卖24元,介绍上写着香甜多汁,简直就像吃罐头。但买来一尝,什么味也没有,比早市卖的普通大桃都差远了。”刘女士向北京晨报描述在一家知名生鲜电商购物经历时满腹怨言。
“线下就可买到的水果,为什么到线上买?就是希望能吃到好的品质。”作为这家电商的“常客”,刘女士发现,随着这家电商商品的不断丰富,商品的品质却变得良莠不齐了。
翟小姐经常在网上为家里的孩子和老人购买进口鳕鱼。但是,随着媒体陆续对电商平台“走私”食品、以次充好等问题的曝光,翟小姐的心里开始没了底。
“一些标榜纯正进口货源的生鲜电商,却被查出没有对外贸易经营者备案登记、进出口工商经营范围、海关编码等关键资质。此外,委托贴牌现象在进口生鲜市场也屡见不鲜,例如市面上购买的进口三文鱼,包装信息却显示由国内厂家代工制作。我在网上购买的一些生鲜产品,进口食品外包装没有中文标识,连原产国信息都难以辨认,更别提检验检疫部门的卫生证书了。”翟小姐认为,消费者很难辨别真伪。
倒闭和裁员消息不断
沦为投资大坑
经历了一轮资本和创业的狂热,生鲜电商在今年可谓坏消息不断。
曾被媒体曝出“缺乏进口资质”的美味七七已倒闭,生鲜电商的“粗放式经营”恶果显现。随后,爱鲜蜂陷入裁员风波,大规模“劝退”员工,生鲜社区O2O模式陷入困境。本来生活关闭了“本来便利店”;天天果园在北京、上海、广州等城市的门店全部关闭,并将天天果园升级为“闪电送”;“青年菜君”和“果实帮”分别在7月30日和8月1日宣布停业……生鲜电商领域已被投资圈戏称为“投资大坑”。
对消费者而言,“品质控制”已成制约生鲜电商发展的关键。对生鲜电商而言,挑战还远不止于此。
“生鲜电商最难的有两点”,京东集团副总裁、京东商城生鲜事业部总裁王笑松坦言,“一个是产品标准化;另一个是冷链物流。”做好这两点,意味着成本高企。
电商专家张陈勇估算,天猫等B2C的包装配送成本约15元。以生鲜电商中典型的中心仓发货为例,通过落地配送到达C端,生鲜每单包装和冷链运输成本约30元,且有较高损耗比例。
据易观智库调查显示,蔬菜、米面等普通食材的附加值仅为个位数;中高端厨房食材的附加值较高,水果毛利约20%,肉类20%至30%,海鲜可达50%以上。简单估算,100元以下的订单,仅冷链物流成本都几乎难以覆盖。
巨大的商机引来互联网巨头的参与,京东、阿里纷纷杀入,加剧了市场竞争局面。今年上半年,京东宣布斥资100亿元打造生鲜配送一体化网络。天猫生鲜更是建立先行赔付机制,用户“坏果包赔”,最高授信额度1万元。传统电商巨头拥有较大流量,切入生鲜领域后,在用户的引流成本上比中小生鲜电商具有更大优势,运营成本也相对较低。
巨头成大玩家
提高生鲜电商门槛
“最近几个月我们自营销量同比去年都是几十倍增长。这个数字非常惊人,也非常真实地看到,越来越多的用户愿意在线上购买生鲜产品。”王笑松表示。
尽管面临重重挑战,生鲜电商仍被视为最有前景的电商市场之一。“中国生鲜市场有多大?”王笑松认为,“4万亿到5万亿肯定是有的。我和做海产品进口的聊,每年增长80%以上,可见这个需求有多么强大。”
但是,业内观点已不再像原来那么乐观,普遍认为,中国生鲜电商今年将进入洗牌阶段,行业门槛将逐渐提高。
来自AC尼尔森的调研报告显示,“有来自多种产地的产品”是消费者选择网购生鲜的主要原因之一,占比达47%。8月16日,京东生鲜平台与智利、西班牙、南非、法国、英国等多个国家签署合作协议,引进当地的优质生鲜产品。此前,京东生鲜还开通了货到付款,王笑松表示,“这是非常有挑战性的。对于生鲜产品,如果用户拒收,这单产品相当于报废掉了。”
电商分析师李成东表示,在生鲜电商领域,玩家已今非昔比。去年还在跑马圈地,今年已变为巨头竞争。巨头们通过并购、整合构建生态圈,腾讯+每日优鲜、京东新达达+沃尔玛+永辉、阿里+易果网+盒马鲜生+闪电购企业+点我达、新美大+华润等巨头已成为生鲜电商市场的大玩家。
