中国福建三农网福州9月5日讯（ 白冰 方芳） “这个鱼丸新鲜，口感好。”9月4日-9月6日，第六届中国（福州）鱼丸节在福州海峡国际会展中心6号馆举行，活动旨在深化“福州鱼丸”品牌影响力，推进“福州鱼丸”品牌传播，提升“福州鱼丸”产业发展水平和市场竞争力，并将福州鱼丸的品牌推广到八闽大地。
“鱼”跃榕城 ,“丸”香八闽。据了解，本届鱼丸节系列主题活动为渔博会增加了更多趣味性。现场设置了“千人鱼丸火锅”供观众品尝，设有福州鱼丸打卡区，参展观众可以在打卡区域互动留影，更有鱼丸擂台霸王赛。同时配套精彩刺激的鱼丸主题互动游戏，各参展企业厨师现场制作并让观众体验鱼丸DIY的乐趣。
随着现代冷藏技术的发展，鱼丸从最初沿海沿江的食物，逐渐在全国遍布。鱼丸的工艺也日趋成熟，俘获了大人小孩的味蕾，并且该行业还在蒸蒸日上。福建通隆食品有限公司相关负责人介绍，此次“鱼丸节”的鱼丸都是纯手工制作，无任何添加剂，采用深海鱼，保持了鱼的新鲜味。活动三天内，他们准备了上万颗鱼丸，供大家现场品尝。
“这个鱼丸吃起来有嚼劲，比较新鲜。”福州市民林大爷说，第一次来“鱼丸节”试吃鱼丸，感觉蛮开心的，很鲜很好吃。“我准备再排一次队，再来一碗！”
