民以食为天，食以米为先。随着人们生活水平的提高，消费者对饮食、营养、健康的要求也日益提高，现碾鲜米逐渐走入大众视野。现碾鲜米与普通大米有什么区别？近日，笔者带着疑问走进了这家专门生产现碾鲜米的农业产业化市级龙头企业——福建省龙腾粮食有限公司（以下简称“龙腾粮食”）。
福建省龙腾粮食有限公司是集粮食贸易、加工、营销、稻米文化传播及体验农业、智慧农田的现代化绿色粮食企业，公司旗下分别有福鼎市龙腾粮食加工厂和福鼎市农夫旺种植专业合作社，日产大米300吨。先后被评为市农业产业化市级龙头企业、宁德市粮油龙头（骨干）企业、省级粮食应急加工企业等，生产加工的“太姥山”品牌优质好米，受到百姓和市场的认可，先后被上级主管部门授予“先进单位”和“诚信企业”称号。
为解答笔者疑惑，龙腾粮食相关工作人员带领走进了公司生产车间并表示，龙腾粮食现碾鲜米虽也是用机器加工，但在工艺上避免过度深加工，在保障食品安全的前提下，尽可能保留了胚芽里的维生素和米糠里的纤维素等。同时，由于现碾米出米率较普通抛光大米增加至少3%，有利于提高我国粮食储粮。
目前，公司现碾鲜米在宁德市区有简单的实体店，消费者可在促销地点现场操作现场煮和试吃，并通过赠送试吃装，线上下单直接配送到家。下一步，龙腾粮食将以企业为基础向上延伸，发展农业种植自产自销，连锁体验店，逐步往田园综合体发展，规划要建成闽东地区最大的集粮食加工、稻米文化传播于一体的粮食产后服务中心。
