12月20日，中国食品科学技术学会组织行业权威专家在盼盼食品集团滁州分公司召开“烘焙和膨化食品加工中全谷物应用关键技术创新与产业化”成果评价会，对安徽盼盼食品有限公司等单位开展的相关项目进行科技成果评价。中国工程院孙宝国院士、任发政院士出席担任委员，中国食品科学技术学会理事长孟素荷、中国疾控中心所长丁钢强、中国食品发酵工业研究院院长蔡木易、上海海洋大学原校长潘迎捷、天津科技大学校长路福平等相关行业权威专家参加了此次会议。
近年来，盼盼食品极为关注由于过多摄入油脂、过度选择精细化食品等不健康的生活饮食习惯所引发的健康隐患，与渤海大学马涛教授合作，针对全谷物食品面临的“口感差，成型难，不易吸收”三个难点展开了多项研究，并成功采用先进技术，有效改善了全谷物基食品的品质。评价会上，专家委员会经过充分的研讨与论证，一致认为该项目技术成果达到国际先进水平。
中国食品科学技术学会理事长 孟素荷
中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示，盼盼食品作为烘焙行业的领军企业，敏锐洞察到市场需求的变化，在短时间内研发出健康创新的全谷物产品，应该予以充分的肯定和支持。
中国工程院院士、北京工商大学校长 孙宝国
孙宝国院士提出，健康是人们对美好生活的向往，风味则是人们实实在在的享受，所有的食品都要在健康的基础上追求最佳的风味，而全谷物产品更要兼顾风味和健康的关系。
中国工程院院士、中国农业大学教授 任发政
任发政院士指出，该项目通过技术创新与集成开发，使全谷物皮层的粗纤维被酶解软化，使产品的感官品质得到了有效的改进，是一个很好的创新点。
盼盼食品集团董事长蔡金垵表示，盼盼食品作为中国民族食品品牌，是北京2022年冬奥会和冬残奥会官方赞助商，未来将在全谷物食品领域进一步探索，继续拥抱大健康产业。同时，将企业发展目标与国家创新目标相结合，持续加大全谷物食品的研发，努力向世界展示中国民族品牌全面提升、敢于超越的风采。
与会人员合影
