晴川湾畔，潮涨潮落，层层排列的毛竹架立于海中，其间吊挂的网帘若隐若现，装点着一簇簇深褐色紫菜，在海风吹拂下，渐生渐长。
“今年收成不错，目前正采收‘四水’。”福鼎市店下镇筼筜村养殖户洪其龙说，筼筜村种植的紫菜口感好、质量高，深受消费者青睐。
从传统式养殖，到高密度养殖，再到差异化养殖，经过多年发展，筼筜村紫菜养殖业在新思路、新技术的助力下，焕发新生机。
科技创新补短板
紫菜养殖，是洪其龙家两代人的事业。“从小在这种环境中长大，也没想过从事其他行业。”生于斯、长于斯，洪其龙的身上浸润着渔村人的纯朴气质。
“养殖紫菜主要看天气，要是当年南风天偏多，那紫菜就长不大、晒不干。最早的时候我只养殖几排紫菜，靠自己手工采收和晾晒。”洪其龙说。沿袭父辈的插杆养殖方式，让网帘通过浮筒吊挂在深插于海区中的毛竹上，接受光合作用，但这种养殖方式需人工升降网帘，劳动力投入大，难以大面积养殖。
2014年，经过多方探索，洪其龙决定引进插杆联动式装置。“以前一排排吊，一天2个人最多吊20排，现在1吊4，可以一次性联动升降5排，每天至少能节省3个劳动力。”洪其龙说，采收方面，如今使用采收机代替人工，大幅度提高生产效率。目前，洪其龙家紫菜养殖面积共300亩、网帘共6000张，今年前“两水”紫菜产值已突破百万元。
紫菜养殖兴起也带动紫菜加工业发展。养殖期间，洪其龙还将目光投向紫菜初加工领域，成立了福建省海圣食品有限公司。一袋袋刚采收的鲜紫菜，经过清洗、烘干、压制等一系列半自动化流水作业后，变成一张张薄而轻的紫菜饼，售往全国各地。据介绍，鲜紫菜加工成干紫菜后，每斤可制成40至50片紫菜饼。
“除了收购本地紫菜，我们还从霞浦、浙江等地调入鲜菜，一般加工到农历二月，今年收入预计能达到30多万元。”洪其龙说，目前该厂有3条半自动化生产线，工人最多时有120余名。
齐心协力谋跨越
隆冬时节，筼筜村里处处弥漫着紫菜的鲜香，作为紫菜生产专业村，其紫菜美名早已远扬。
“2008年左右，是我们村紫菜养殖的巅峰期，养殖面积超过1万亩，网帘达到20万张。”筼筜村主任黄友惊说，随着紫菜收益逐年攀升，部分养殖户固守传统养殖方法，盲目抢种或高密度养殖，抑制了紫菜生长，加上海域气温升高，紫菜苗长期受高温刺激，出现烂苗现象。2016年至2017年，筼筜村紫菜养殖业遭遇“寒冬期”，养殖户纷纷转战浙江。
2018年，为了重树养殖户信心，福鼎市海洋与渔业局连续3年在筼筜村开展坛紫菜差异化养殖示范推广，合理规范养殖密度和采苗时间，确保养殖的紫菜产量、品质及收益不低于传统模式，使筼筜海区养殖紫菜面积恢复到4000亩以上。截至目前，该村共有18户紫菜养殖户、13家紫菜加工厂、6家育苗室。
养殖业重获“新生”，但毛竹易腐蚀及抗风性弱等弊病依旧困扰着养殖户。“毛竹基本是一年一换，费人力、物力。对此，我们以塑胶渔排为参考，考虑将毛竹和塑胶相结合，使其兼具实用性和环保性。”黄友惊说，为了稳步推进紫菜产业转型升级，该村还积极开展环保整改，安装废气治理设施、新建废水沉淀池、购买废水治理设备进行水循环过滤等。
同时，为了转变粗放式生产经营模式，该村积极谋求出路，尝试向精加工方向发展。“我们以红色旅游乡村建设为起点，将渔业融入乡村旅游，把紫菜加工成小包装产品，试水‘伴手礼’市场，延伸产业链，培育筼筜村品牌。”黄友惊期待满满。
