与去年同期相比，今年白茶茶青的价格有了较大的涨幅，我会理事单位福建品品香茶业有限公司对此进行深度剖析。
春茶季产量稀少的白毫银针茶青已率先上市，但不出意外的是，今年茶青价格已然不菲。截止上周，福鼎白毫银针每斤茶青价格就在160元至180元之间，而去年的价格约在每斤130元左右，比去年同期上涨了约25%—35%。
年年看涨的福鼎白茶茶青价格，今年不出预料再攀新高。不过具体到今年的境况，气候因素对产量、青价的连带影响引人注目。
首先是2020年的福鼎全市旱情影响。据了解，2020年以来，福鼎全市降雨量持续减少，同比往年下降近50%，干旱天气尤其严重，由于各区域少雨干旱、水资源紧缺，甚至部分乡镇缺水严重，旱情也让茶园受到不同程度的灾害，致使茶树因干旱，发芽率降低了不少。
其次是气温“断崖式”下降带来的降雪、霜冻影响。2020年年底至2021年年初，旱情尚未远去，急速降温给茶园带来霜冻天气，部分高海拔茶园甚至有明显降雪，尽管低温甚至降雪天气可以杀死一部分的病虫害，但临近春茶季的降温霜冻，也会冻伤亟待生长的茶树末梢，影响茶青产量。
除去天气因素导致茶青涨价，白茶市场需求愈发高涨，也成为涨价推力之一。随着白茶市场的不断扩张，尤其在后疫情时期，人们的健康意识不断提升，白茶“四季康养、越存越香”的概念深入人心，其功效价值与收藏潜力被越来越多人熟知，品、送、藏白茶成为人们的一种生活方式。
而随着白茶的需求量不断增加，新、老白茶的品饮、收藏越来越多，知名度、美誉度不断提升，也让人工、仓储等成本随之增长。再加之，“福鼎白茶”是原产区——福鼎特有的地理标志，因此正宗福鼎白茶产量，本就受福鼎茶园面积限制，这也在助推茶青价格上涨。
