农民日报主办的第三届优质农产品(北京)产销对接洽谈会在北京市大红门国际会展中心举办。8月21日，观摩了京、津、冀(唐山)和新疆生产建设兵团的两个对接专场。在电商微商风起云涌的今天，这样的传统产销对接活动意义何在?世界这么大，您想买点啥?您要卖点啥?是什么吸引你千里迢迢来这里面对面?在会上跟踪了一天发现，是“品牌自信”让产销双方乐于相见。无论企业大小，没有金刚钻，揽不下瓷器活儿啦。买的卖的，你看我，我看你，能看出点名堂的，这次都没白来。
戴军摄
看点一：政府依旧很给力
农产品供给和食品安全，一直是各级政府高度重视的大事。市场信息和质量安全工作逐步列上政府工作议事议程，各种产销衔接和推介活动也是政府支持的一项重点工作。这次洽谈会，得到了北京、天津以及河北唐山市的农业生产主管部门的大力支持，有关负责人到会介绍了当地农产品产销情况以及今后的方向，使与会者看到了巨大的市场空间。
北京市目前已经成为北方农产品最大的消费区域。“十三五”期间，北京市布局了70万亩菜园以及2万亩畜牧用地和5万亩养殖水面。四位一体的质量安全监管模式使北京市无公害农产品抽检合格率达到100%。随着五大社会化服务模式的落地，北京的菜篮子正在成为科技效益型菜篮子。而政府在创建农产品品牌上逐步加大投入，去年就投入了2000万。如今，北京市优质农产品品牌300多个，获得“三品一标”认证产品4000多个。你想买或卖，可以网搜“优农佳品”，还可以上“CSA好农场”、“密农人家”微电商平台去逛逛。这次洽谈会，北京市农业局精心挑选了20家生产合作社和龙头企业。他们的特点是，产品很大陆，技术很尖端，经营很超前。
天津市农工委市场信息处处长张京威告诉，天津不仅是生产、消费大区，还是流通聚集区，天津市的水产品流通量占全国的1/6。由于这样的区位优势，天津市在京津冀一体化发展中的产、供、销任务是很艰巨的。天津市是传统商埠，如今如何在现代化营销大潮中依旧处于引领位置?切实保障供应安全和质量安全，天津市政府也做了全面的规划和部署。随着天津城乡一体化发展，一批具有特色的农产品生产基地和龙头企业越来越成熟。像宝坻区民盛种养殖专业合作社创建已经十年多了，在政府扶持下，目前形成了种、养、加全产业链发展。“御泽”牌蔬菜养生套餐供不应求。
唐山市政府组织了40多家合作社、龙头企业参会，拉起了“食在唐山”的长阵。据副秘书长刘远平介绍，唐山牛奶产量目前居全国地市级的第二位，而其他农产品在河北省都是前列：蔬菜面积和产量第一、果品产值第一、肉类产量第一、水产品半壁江山。大企业纷纷进入，而迁西板栗、玉田白菜、柏各庄大米、东路花生也成为著名品牌。政府期待的是，品牌效益进一步助推唐山农业转型升级。面对京津大市场，唐山市近年大力扶持农业产业化龙头企业，除了引进了大批国企、央企、外企，当地的企业也正在壮大。提倡“速食主义”的河北美客多食品集团有限公司从肉鸡的种禽繁育到调理食品开发，年销售额达到15亿元，成为农业产业化国家龙头企业，“美客多”成为中国驰名商标。
戴军摄
这次主办方专为新疆生产建设兵团搞了一个推介专场。兵团农业局副局长段华在致辞中介绍到，新疆生产建设兵团已基本形成了粮棉油果畜和特色种养发展格局，预计今年兵团果品产量将创新高，达到290万吨，加工量146万吨，产值占农业总产值40%。目前“三品一标”认证面积达到650万亩，占总面积的80%以上。百家龙头企业奉献了上百个名优品牌。近三年，大米品牌“天山雪”、“伊香”，红枣品牌“聚天红”、“四木王”、“兵团红”、“丝路雪”、“和田玉枣”，牛羊肉品牌“天山大草原”、“喀尔万”多次获中国国际农产品交易会金奖。这次洽谈会，各家企业都高度重视，聚天红果业、疆南牧业、西部牧业、叶河源果业等企业的领导都亲自到会推介产品。
看点二：生产商需要刮目看
咋一进展厅，一眼望去觉得缺乏亮点，还是那些熟悉的产品，熟悉的包装。待走近以后才感受到，农产品品种没有改变，但品质创新已经贯穿到所有品种了。
戴军摄
来到河北唐山玉田县黑猫王农民专业合作社的展台前，摆着的是“和才”牌各种鲜榨果汁，还有“慈玉”牌大白菜的宣传画册。这两款产品一般般嘛。可是随着67岁的合作社理事长张金齐台上台下的激情介绍，才知道他主张用慈心打造玉一样珍贵的百年老菜。通过标准化生产，慈玉白菜成为河北蔬菜中唯一获得地理标志产品认证的。它的富硒、富酵素、高钙品质，成为最大卖点。怎么卖?“可追溯、可体验、可代种、可预订。”“和才”果汁呢?它是“国内首创世界领先的NFC鲜榨技术”果汁，拥有多项发明专利。下一步他要开发蔬菜、酵素果汁。已经在全国建立了13处药食同源果蔬基地。
老品种普遍拥有新内涵。萝卜、鸡蛋，老掉牙的产品了，但是它们真的“新”到让你跪了。沙窝萝卜火了又冷了，因假冒品被消费者冷落了。可是天津西青区辛口镇小沙窝村的曙光沙窝萝卜专业合作社通过标准化种植、无损检测包装以及分级定等一系列技术创新，“沙窝曙光”萝卜的经营利润大幅上升，上天猫三个月销量排第一。唐山市曹妃甸区鑫诚养殖场的“鑫唐”牌鸡蛋是“低胆固醇鸡蛋”。王素玲场长养鸡14年，她拥有国家发明专利，产品获无公害认证，企业成为河北省现代农业产业技术体系蛋鸡产业创新团队示范基地。检测显示，利用该专利技术转化的蛋品，蛋黄中胆固醇含量比常规蛋产品降低10%以上。这样的鸡蛋自然贵了，一只差不多三四元。王素玲说，现在主要是以销定产。目前销往天津社区，订单与日俱增。
有一种新，叫产品创新。来自河北石家庄的河北枣能元食品有限公司，拥有中国第一条红枣果肉生产线“枣能”饮料。他们的创新一是填补了红枣果肉饮料空白，二是开发了红枣肉皮分离技术。红枣不吃了，喝。他们用的是赞皇大枣，品质超好，天然维生素之王。公司创建于2007年，有大枣基地20万亩，年产能1.6亿罐饮料。目前面临销售难题。近年来，红枣的销售走到了低谷，一种“枣夹核桃”的“创新”让人看到了“枣囧”。展厅里，一边是河北的“枣能”，一边是新疆灰枣骏枣。气氛紧张哈。其实，消费市场依然有潜力，就看产品开发到不到位。新疆叶河源公司展台有一款“红枣粉”，这样的产品多是给食品企业做辅料用的，其实，随着社会老龄化，老年人是不是枣粉枣饮的消费主力?
还有一种新，叫经营创新。赫赫有名的金玛农业集团这次来到洽谈会上展示了他们的优质大米。但是销售副总王平却请关注他们的一款新“产品”：“我的农场我的米”。就是用4980元，预订位于黑龙江富锦市金玛万亩大地号的三分地。预计水稻产量300斤，加工成一级长粒稻香米180斤。等于每天14元，全家吃鲜米。当然，还会赠送其他农产品和农场旅游产品。金玛的营销战略是互联网+，+系统+会员+安全+创业，打造“绿色都市粮仓”，全面进入远程自动化、智能化生产模式，引导现代消费对接现代农业。
还有一种新，叫很难创新。河北唐山乡伊香生态农业开发有限公司总经理沈秀华被参加洽谈会的年轻电商称为“板栗姐”。她生长在板栗产区，亲历着农民的板栗丰收、滞销、腐烂的全过程。她立志要解决板栗卖难。2000年，她进村收购板栗。在资金不足要停止收购的时候，老农扯着她的衣角不让走哇。于是，她又走上了企业+合作社+基地+农户的产业化道路。人家“五统一”，她“十统一”，从品种、技术、施肥、打药、管理、采收、收购、品牌、包装、销售等等完全标准化。看到展位上还是传统包装的熟板栗，觉得板栗营销创新还真是难。
稿子写完的时候，看见群里有一条促销信息，是唐山滦水龙牌板栗露。
看点三：采购商个个是网红
这边来不及悲观，那边亮点一个接一个。其实所有不好销的产品，在现在的生产水平下，都不是产品的问题，而是产销对接的问题。这次洽谈会采购商最后选定了一批定点生产基地，黑龙江方正县宝兴新龙米业有限公司一举入选。经理王德刚告诉，他们一直与日本开展技术合作，对标准化实行“再标准”，精益求精育种、种稻，生产的“寒育”牌系列大米、香米，获得地理标志产品认证以及有机产品、绿色产品认证，企业荣誉、品牌荣誉该有的都有了，这时候，“酒香不怕巷子深”了。
闻香而至的是各路采购商大军，他们是全场“最可爱的人”。每个登台发言的采购商下场后不等落座，就被生产商围得里外三层，二话不说，打开手机扫微信。因为这些采购商不是一般的采购商了，他们是农产品市场架构师。
戴军摄
北京聚利和餐饮管理有限公司一行5人来到洽谈会上，给生产商下了一个大单。领队在洽谈会上介绍：公司主业包括物业管理、团体餐饮、农产品产业链。团餐的服务客户每日6万人次，而且“层次不低”。公司团餐供应的优势有两大法宝，一是美食第一，二是管理补充。他说：“参加洽谈会的每个生产商的产品都符合我们的需求：安全认证，基地生产。”“现在不缺营养，缺养生。一个供应商如何让6万人每天都满意?一靠背后的生产商的质量保证，二靠在原料多样化基础上的合理化营养搭配。最终，我们的团餐就是一个品牌，它使农产品消费达到一个新境界。
“91拼团”的周磊曾任阿里第一任销售总监，他创办的91拼团引爆社群营销。他在洽谈会的台上提问：中秋节的礼品套餐你们想好做什么了吗?新疆兵团这么好的产品你们怎样送进社区?你们可以找我呀。91拼团是一个营销工具，它的核心是情感营销。按说，这样的工具非常适合营销农产品，年长的消费者喜欢有情感的农产品。“京东众筹”也在洽谈会上作了介绍，众筹，不仅可以筹钱卖货，更可以做品牌推广。众筹的参与者一般是25—35岁年龄段的消费者，他们喜欢新鲜的东西，喜欢有故事的东西。如果一只咸鸭蛋很有话题，一夜之间它就成名了。
北京食已安农业科技有限公司董事长李晓玲从做实体经营开始走上平台建设之路的，她通过经营食已安商城，希望线下带动线上，每个销售商带动20个以上的客户，形成稳定的立体供应网络。洽谈会期间，她初步拿下高铁系统、沙县小吃连锁、山西邮政分销系统三个大订单，总计年供货值约4亿元。她一再强调，她选择供货商，一看人品，二看产品。人品要诚信，产品要安全。这两个基础不动摇。
还有一种公司，他们很特别。北京良谷嘉田农业科技服务有限公司，他们用自己的技术，可以让你的瓜果更香甜，更安全。还有一批人，他们也很特别。申宇鹏是“花椒直播@鱼宝说”主播，是“微信公号@惠利来”写手。他用“互联网+农业”自主创业。陕西樱桃一天卖600斤，而且收购价高于市场价;广西榴莲3天卖2000个;湖北血桃半个月卖15000斤。卖到全国。他致力于提升农产品收益，关注消费者对待生鲜的态度。还有“绿色农庄”的潘欣，只是有一种农村情怀，去玩，去写，去买，逐步形成了一个庞大的群。这群人用情怀在贴近农村，消费农村，保护农村。
这个优质农产品产销对接洽谈会，洽谈的远远不止是农产品。
