近日，福建省市场监督管理局组织召开2021年第一季度食品安全风险交流会议。福建省农业农村厅、省卫健委、省海洋与渔业局、省粮食和物资储备局、福州海关等部门抽检监测工作负责人，省市场监管局食品抽检、食安协调、食品生产、食品流通、餐饮、特殊食品等负责人及相关人员，省产品质量检验研究院有关专家以及食品抽检秘书组业务人员参加会议。
会议分别通报了各部门2020年及今年第一季度食品安全抽检监测有关情况，围绕抽检监测排查发现的食品重点品种、重点指标和重点企业，以及抽检监测集中反映的食用农产品农药兽药残留、重金属污染、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂、质量指标不合格以及有机物污染等问题进行交流会商，分析研判当前食品安全风险，探讨“检管结合”的有效办法，提出加强食品安全全链条监管的措施。
会议强调，强化源头治理，不断提高农产品质量安全水平。进一步加强土壤、水域生态环境整治与保护，强化种植、养殖、暂养、储运环节质量安全监管，加大对农业投入品监管力度，严厉打击非法生产销售使用高毒、禁用农药，不执行规定休药期，以及在养殖饲料中添加禁用药物等违法行为。
会议要求，强化综合治理，凝聚食品安全监管整体合力。加强各个部门之间的配合协作，健全完善食品安全信息通报机制，强化食品安全风险预警交流与会商，着眼风险隐患，联合开展专项整治行动，联查联动，联合惩治，始终保持高压态势，形成有效震慑。
会议明确，强化靶向治理，切实把“检管结合”落到实处。针对性、靶向性制定食品安全抽检监测计划，加强对重点食品企业跟踪抽检和监督管理，强化食品生产过程、工艺流程和卫生条件等管控，严厉打击“两超一非”违法行为，加强复用餐饮具消毒企业监管，督促食品生产经营者严格落实进货查验、索证索票和“一品一码”追溯制度，建立健全食用农产品“检管结合”机制。
