5月，阳光温和，茗香氤氲，正是春茶收成上市的好时节。为筹备“金中茶”系列重磅新品，近日，中国茶叶技术委员会主任委员危赛明、中茶厦门公司常务副总经理陈志雄、中茶厦门公司总经理助理彭建肯等多位茶业专家一同来到武夷山天心村，走访调研了数十家“中茶”供应商，开展原料茶初制指导工作，并分发《武夷岩茶春茶原料采购公告》。
什么是“金中茶”？
“金中茶”是中茶公司的高端品质系列新品，凸显“好茶在中茶”的品牌主张，为广大消费者奉献鉴赏与收藏珍品。
“金”：意寓中茶引领茶行业产品标杆质量的决心，本着“正岩产地、珍优原料、精湛技艺”的原则，锻造中国茶卓越属性。
▲“金中茶”乌龙茶概念图（以实际上市外观为准）
“金中茶”乌龙茶产品将选用福建武夷山天心村核心产区的大红袍、肉桂及老枞水仙三款武夷岩茶中独具代表性的当家品种为原料，经中茶茶师团队层层严选、精心指导，最后结合中茶厦门27道精制加工工序加工而成，充分发挥福建武夷山核心景区稀缺资源的品质优势，展现武夷岩茶特有的岩韵（岩骨花香）、“香清甘活”及七泡有余香的独特风韵。
在今年3月份举办的2021年中国茶叶供应链质量与食品安全会议上，中茶厦门公司同武夷山市天心村岩茶协会签订了《战略联盟合作协议》，双方就建立长期稳定的合作机制，共同推动武夷岩茶健康、快速发展达成一致意见。而本次筹备的新品“金中茶”乌龙茶，原料也将来自武夷山天心村核心产区。
▲中茶厦门公司向武夷山天心村茶农发放武夷岩茶春茶原料采购公告
针对本次收购的原料茶，中茶厦门公司在产地要求、品质要求、农残要求各方面都有着严格的标准，如必须是天心村区域内种植的正岩茶，并说明具体山场；必须符合农残国家标准GB2763-2021要求、符合“企业标准‘领跑者’联盟”制定的要求等等。符合条件的样品，还要进一步筛选，优中选优，方可成全“金中茶”的“金”品质。
除了严格的原料把控，“金中茶”更有“金”牌团队负责研发。中茶技术委员会为中国茶叶股份有限公司最高技术机构，包括三位国务院政府特殊津贴获得者、三十余位在茶行业有着丰富从业经历的资深专家，涵盖茶叶种植、加工、审评、研发、品控、标准等各领域。 秉承着“在传承中创新”的研发理念，中茶技术委员会专门成立“金中茶”产品研发团队，精心研制本系列产品。
▲“金中茶”研发团队在武夷山天心村参与春茶指导制作
