中国福建三农网福州6月3日讯 今日上午，以“山海经 山海情 山海经济新平台”为主题的第二届中国食用菌产业博览会（以下简称：菌博会）在福州海峡国际会展中心，与2021中国（福州）国际渔业博览会同期拉开序幕。
本届中国菌博会规模16000平方米，为目前食用菌业界规模最大展会。现场设置了全国食用菌主产区、食用菌品牌展区、食用菌智能制造展区、食用菌人才对接区、食用菌大型采购商1V1对接区和山珍海味品鉴区六大展区，吸引了福州罗源秀珍菇、宁德古田银耳、湖北随州香菇、山东邹城蘑菇、云南昆明野生菌、河南宝丰珍稀菌等十大全国优势食用菌主产区盛装亮相，并有来自全国20个省份和地区的近300家企业参展，省外展商占比达65%，将有超万名专业客商到会。
打造山海经济新平台是本届菌博会的一大特色亮点。菌博会位于福州海峡国际会展中心10号馆，与2021海峡（福州）渔业周·中国（福州）国际渔业博览会5个馆全面互通，充分共享采购商资源。菌博会还将举办2021山海经济合作论坛，邀请甘肃定西、固原两市组团参展并展示福州食用菌产业发展实力和东西部协作成果，设置山珍海味品鉴区品尝山海宴，举办云南山珍与福州海味专场经贸对接会等，充分做足山海融合文章，助力山海经济新平台的打造。
此次福州市作为东道主，将整合罗源、闽清、闽侯、永泰等食用菌企业共同打造福州食用菌馆，集中展现福州食用菌产业发展实力。据悉，福州是我省主要食用菌主产区之一，2020年全市食用菌总产量25.73万吨（干鲜混合），总产值23.1亿元，全产业链产值达91（预估）多亿，全市产值上亿元的县有3个，食用菌年出口值超过1亿美元，有30多家以干香菇为主的出口企业，为我国最大的香菇出口口岸，并涌现出一批具有地方特色的优势产品。罗源秀珍菇成为国家农产品地理标志登记保护产品，并入选中欧地理标志互认产品，是全国最大的秀珍菇生产基地县；国内首创工厂化栽培绣球菌，为全国最大的绣球菌生产基地。
目前，福州市除栽培传统食用菌品种（香菇、蘑菇、木耳、银耳）和地域特色食用菌品种（秀珍 菇、绣球菌）外，还大力发展了以灵芝、牛 樟芝、蛹虫草等为代表的药用菌产业，培养出一批有较强市场竞争力的龙头企业。如以灵芝为主的药用菌加工企业福建仙芝楼生物科技有限公司、以全国首家工厂化栽培有“万菇之王”之称的绣球菌生产企业福清市火麒麟食用菌技术开发有限公司等珍稀药用菌栽培企业，初步树立起具有福州特色的药用菌原料及深加工品牌产品。
福州食用菌产业的快速发展，是福建省将优势特色产业做大做强的体现。近年来，我省食用菌产业围绕打造全产业链千亿产值产业，坚持政策推动、项目带动、科技驱动，产业保持良好发展态势，取得了显著发展成效。2020年，全省食用菌产量452万吨（鲜品），产值238亿元，居福建省经济作物产值第四位，生产食用菌的县（市、区）60多个，产值亿元以上有42个；出口量17.47万吨，出口额4.77亿美元，总体产量、产值稳居全国前列。
本届菌博会食用菌不仅内容丰富，而且体验感极佳。品牌展区充分吸收了全国各地代表食用菌一产二产的鲜品、干品、制品展出，创新打造出百菇部落，探索还原百种菌菇生长环境及菌棒制作过程，供大众体验。同时，还设置有菌菇DIY文创区，邀请菌菇文创大师手把手教大家制作菌菇摆件，融食用菌一产、二产、三产于一展，描绘三产融合新缩影。
值得一提的是，为助力乡村产业振兴，展会首次设置食用菌人才对接区，邀请国内知名学府为数不多的食用菌专业学生与有招聘需求的食用菌种植、生产、加工企业进行对接，帮助解决菌企人才缺口难题。
3日—5日期间，展会将同步举办“2021年中国菌业周科技论坛”“食用菌营养与健康论坛”“食用菌基因编辑技术专题研讨会”等15场配套活动，欢迎市民朋友前来参观采购！（白冰 方芳）
