中国福建三农网6月5日讯 6月5日，第二届中国食用菌产业博览会（以下简称“菌博会”）圆满落幕。本届展会共吸引国内20个省份及地区近300家知名企业参展，累计接待专业采购商10605人。据统计，本届中国菌博会共签约重点项目5个，经贸配对额2.07亿元，同比上届增长54%，现场零售达到2774多万元，同比上届增长56.8%，商贸对接效果显著。
第二届中国菌博会重视展会的品牌塑造与持续发展，并致力于帮助参展商提升品牌知名度。雪榕、华绿、仙芝楼、万辰、容益、兴宝、黑宝、祺安达、海源等众多业内龙头企业和知名品牌在本次中国菌博会平台上大放异彩，通过重点推介，卓有成效的推动一大批菌类企业的品牌形象与销售渠道。
为了更有利于促成参展商和采购商之间的精准供需对接，本届展会特别规划大型采购商1V1对接区，同期举办了食用菌产业集群招商推介会、商超、餐饮专业对接会等多场活动。五省十大食用菌优势主产区盛装亮相，四川金堂、江苏连云港、山东枣庄、甘肃临夏等10多个食用菌产区也组团到会参观交流。此外，展会还首次设置食用菌人才对接区，帮助解决菌企人才缺口难题。
福州作为本届展会东道主，由福州市农业农村局牵头组织罗源、永泰、闽清、闽侯、高新区等福州食用菌主产县抱团参展，打造福州食用菌馆，集中展出秀珍菇、绣球菌、灵芝、牛樟芝等福州优势食用菌产品，彰显福州两秀两芝产业发展实力。据悉，近年来，福州作为全国食用菌大省福建的省会城市，依托福建省食用菌资源优势，加快推动食用菌产业发展。2020年全市食用菌总产量25.73万吨（干鲜混合），总产值23.1亿元，全产业链产值约达91亿，食用菌年出口值超过1亿美元。
值得一提的是，重点打造山海经济新平台成为了本届菌博会的一大特色亮点。菌博会与渔博会同期同地举办，两展充分共享采购商资源，形成“山珍海味”的融合。今年还首次举办了2021山海经济合作论坛，邀请甘肃定西、宁夏固原两市组团参展并展示福州食用菌产业发展实力和东西部协作成果，设置山珍海味品鉴区品尝山海宴，举办云南山珍与福州海味专场经贸对接会，充分做足山海融合文章，助力山海经济新平台的打造。
本届菌博会融一产、二产、三产于一展，集中展示食用菌全产业链。品牌展区充分吸收了全国各地代表食用菌一产二产的鲜品、干品、制品展出，并设立了食用菌智能制造展区，策划打造了百菇部落，探索还原百种菌菇生长环境及菌棒制作过程，供大众体验。同时，还设置有菌菇DIY文创区，邀请菌菇文创大师手把手教大家制作菌菇摆件，助力三产有机融合。
展会期间还举办了“海峡菌业周”、“多味香菇节”、“银耳节”、“秀珍菇节”、“山海宴——山珍海味千人烹饪节”等丰富的全国性配套活动，以及福建省食用菌学会第四届第11次理事会暨年度总结会、食用菌新品种知识产权保护培训等高品质专业论坛，吸引了食用菌行业企业家及业界专家、精英齐聚盛会。（白冰 方芳）
