今年以来，三元分局按照以点带面、分步实施、整体推进的工作步骤，以三明市名成冷冻产品批发市场为试点，推进辖区源头性食品批发市场的规范化管理指导工作。一是细致摸底建档。建立市场内食品批发经营者主体信息档案，记载食品批发经营者的社会信用代码证或身份证明、食用农产品产地证明或购货凭证、合格证明文件等信息，加强食用农产品经营者的准入管理。二是督促履行职责。重点督促市场开办者建立销售者档案、市场信息报告、使用农产品检查等食品安全管理制度，要求市场开办者与入场销售者签订食用农产品质量安全协议、食品安全事故处置方案；严格监督市场内食用农产品销售者履行进货查验、质量安全自查、不合格食用农产品停止销售或者召回制度，确保食品入市安全。三是强化巡查监管。充分发挥食药监所的执法力量，实行网格化监管，分区划片、包干负责，合理安排力量进行巡查，做好巡查记录。对发现问题的经营者进行重点监管，加大巡查和回访频次。发现违法经营行为依法查处，确保食品质量安全可控。四是加大抽检力度。在督促市场开办者履行好食品快速检测制度的同时，充分运用食品快检设备对市场内经营的食品和食用农产品进行快速检测，今年来抽检各类食品和食用农产品120个批次。
