日前，由中国农业出版社出版的《马铃薯主食加工系列丛书》在全国马铃薯主食加工产业联盟暨马铃薯主食开发技术协作组2016年年会上举行首发仪式。作为马铃薯主食消费小百科，丛书的出版有助于马铃薯主食加工宣传引导和科普宣传工作的推进，帮助公众更好地了解马铃薯的营养价值，让马铃薯主食早日走进千家万户。
据介绍，系列丛书包括《不可不知的马铃薯主食问答》《千变万化的马铃薯主食食谱》《不可不知的马铃薯休闲食品问答》《千变万化的马铃薯家常菜谱》《不可不知的马铃薯焙烤类食品》《不可不知的马铃薯发酵面制主食》《不可不知的马铃薯功能与作用常识》和《马铃薯成长记》，共8册。
